德州市市场监督管理局推进生鲜猪肉经营、店面见码、扫码追溯制度助力优化消费环境的倡议书

核心提示：“民以食为天，食以安为先”，生鲜猪肉作为日常餐桌上的常见食材，其质量安全关乎着每个人的身体健康和生活品质。为了切实保障大家能够吃上“放心肉”，优化消费环境，提振消费信心，德州市市场监管局发出如下倡议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

广大生鲜猪肉经营者、消费者朋友们：

　　“民以食为天，食以安为先”，生鲜猪肉作为日常餐桌上的常见食材，其质量安全关乎着每个人的身体健康和生活品质。为了切实保障大家能够吃上“放心肉”，优化消费环境，提振消费信心，德州市市场监管局发出如下倡议：

　　一、对生鲜猪肉经营者的倡议。

　　1.源头把控，规范经营：从我省生猪屠宰企业进货的生产经营者，请务必以同一营业执照载明的经营主体名称、统一社会信用代码等信息，注册“鲁牧云”和“山东食链”，或变更已注册信息，并通过“山东食链”接收、查验、留存、流转检疫检验证明电子信息，确保猪肉来源可溯、质量可控。从外省屠宰企业或供货商进货，或采购进口生猪产品的生产经营者，也请注册“山东食链”，以拍照等方式上传进货凭证、相关检疫检验证明以及其他产品质量合格凭证，并按交易流程向下游流转，严格把好进货关。

　　2.重点先行，带动推广：本地大型肉类经营业户、品牌肉类区域代理商（销售者）、食品连锁经营企业、学校食堂、校外供餐单位、食用农产品集中交易市场开办者等重点主体，请发挥带头作用，积极优先使用“山东食链”系统。通过你们的示范引领，以点带面，循序渐进推动整个行业的规范发展。

　　3.多方督促，积极配合：在商超、集中交易市场等经营场所，请主动配合宣传生猪产品全链条信息化追溯工作和“山东食链”主体二维码追溯信息公示功能。自觉在经营场所显著位置公示“山东食链”主体二维码，供购买者、消费者扫码购货、查看，主动接受消费者监督。食品连锁经营企业、学校食堂、校外供餐单位等主体，使用“山东食链”进货查验时，请督促上游供货商一并使用；集中交易市场开办者，请通过“山东食链”有关功能开展入场查验，并督促入场销售者常态化使用，切实落实管理责任。

　　4.学习提升，主动作为：请积极参加相关部门组织的培训，综合运用线上线下各种方式，主动学习生猪屠宰和生猪产品生产经营法律法规要求，熟练掌握“鲁牧云”“山东食链”的规范注册和日常使用方法。认识到使用信息化系统的优势，更能明确法律责任、降低经营成本，提高自身经营的规范化、信息化水平。

　　二、对消费者的倡议。

　　1.扫码查询，放心消费：在购买生鲜猪肉时，请积极扫描经营场所公示的“山东食链”主体二维码，了解生猪产品溯源和检疫检验证明信息。通过消费选择倒逼经营者规范经营，共同营造安全放心的消费环境。

　　2.监督举报，维护权益：如果发现经营者存在违法违规经营行为，如销售来源不明、检疫检验不合格的猪肉产品等，请及时拨打12345（或12315）热线进行投诉举报，积极维护自身合法权益，为食品安全保驾护航贡献自己的力量。

　　让我们携手共进，共同推进生鲜猪肉经营、店面见码、扫码追溯制度建设，为优化消费环境、打造“放心消费在德州”品牌，让每个人都能在生活中吃得安心、吃得放心，共享美好生活！

日期：2025-05-16