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用料
鸡脆骨
450克
洋葱
半个
青红辣椒
各1个
4片切丝
4瓣切小丁
花椒麻椒
各一勺
孜然粒，白芝麻1勺
2勺
粗辣椒面细辣椒面混合
2勺
1小勺
料酒
1勺
生抽酱油
1勺
白胡椒粉
1小勺
鸡粉
半小勺
花椒油或麻辣油
2勺
超市里卖的蒜蓉辣椒酱
2勺
比烧烤店还好吃的孜然鸡脆骨的做法
- 准备鸡脆骨洗净。
- 准备洋葱，青红辣椒，姜，蒜，花椒粒和麻椒粒。
- 准备粗辣椒面细辣椒面混合，孜然，白芝麻。
- 锅里放入凉水，放入鸡脆骨，料酒，姜片，葱段。水开去掉血沫，继续煮3分钟左右，煮熟即可，
- 捞出来，一定要控干水分备用。
- 炒锅里放油，用小火，放入姜片花椒粒炒香，放入胡萝卜，蒜，洋葱炒香。
- 仔细看视频。把配菜炒香，放入鸡脆骨，翻炒几下，放入蒜蓉辣椒酱，不要放的太多，先放一点品尝一下味道，如果味道不够再添加。
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- 不断地翻炒放入辣椒面和孜然，白芝麻。
- 快速翻炒放入酱油，胡椒粉，鸡粉，根据个人口味，放入花椒油或麻油。翻炒均匀，出锅装盘。
- 这样做很香哦。
- 一定要把配菜和调料准备齐全再做，才能做出美味。
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