盒马无抗鸡蛋兽药超标风波：供应商回应复检合格，或因流程疏漏

针对此前媒体报道的“盒马鲜生无抗鸡蛋检出兽药超标”事件，涉事鸡蛋供应商小町蛋业（山东）有限公司回应称，经山东省费县市场监督管理局委托第三方机构复检，同批次产品检测结果合格。

此前，山东省市场监督管理局于5月8日公布的食品安全“你点我检”专项抽检通报中，青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的保洁无抗鲜鸡蛋（生产日期/批号：2025/2/17，规格：1.59kg/盒）被检出地美硝唑和甲氧苄啶残留超标，引发公众对食品安全的高度关注。

据山东省市场监督管理局通报，2月20日，该局对盒马潍坊店产品进行抽检时，上述批次鸡蛋被检出地美硝唑和甲氧苄啶不符合国家标准。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650），地美硝唑为蛋鸡产蛋期禁用药物，长期摄入可能导致致癌、致畸、致突变风险；甲氧苄啶残留超标则可能引发过敏反应、头晕、贫血等症状。然而，监管部门向盒马潍坊店邮寄抽样结果通知书后，因该门店为新开门店，负责人经验不足且业务繁忙，未能在七日内提交复检申请，导致系统于5月8日自动判定该批次产品不合格。

小町蛋业在回应中强调，费县市场监督管理局已对同批次产品委托第三方机构进行复检，结果显示合格，并出具了相关证明文件。此外，盒马其他区域门店在接到不合格通知后，亦对同批次留样产品送检，均未发现问题。小町蛋业方面表示，公司将配合监管部门进一步排查生产、运输、销售环节，确保产品符合国家标准。

近年来，随着消费者对食品安全关注度提升，“无抗鸡蛋”因宣称“无抗生素残留”成为市场新宠，价格较普通鸡蛋高出1-2倍。然而，多地市场监管部门通报显示，鸡蛋中抗生素、兽药残留超标问题仍时有发生。业内人士指出，部分养殖场为追求经济效益，可能违规使用兽药以提升产蛋率或防治疾病，而鸡蛋中药物残留需一定时间代谢，若未严格遵守休药期规定，易导致残留超标。

此次事件中，地美硝唑作为蛋鸡产蛋期禁用药物，其残留超标尤为敏感。公开资料显示，地美硝唑具有“三致”危害（致癌、致畸、致突变），长期摄入可能对人体肝肾功能造成损害。甲氧苄啶虽为合法兽药，但其在鸡蛋中的残留量超过安全标准，可能源于养殖过程中用药过量或加工环节清洗不彻底。

截至目前，盒马鲜生尚未就此事发布官方声明。但据接近盒马的人士透露，公司已对涉事批次产品进行全面下架处理，并启动内部自查机制，重点排查供应商资质、生产流程及门店管理环节。盒马方面此前曾多次强调，其“无抗鸡蛋”需通过30余项检测方可上架销售，此次事件暴露出新开门店在流程管理上的漏洞，公司将加强员工培训，避免类似问题再次发生。

食品安全专家指出，此次事件中，监管部门初检与复检结果存在差异，可能与检测方法、样品保存条件等因素有关。消费者无需因个别批次问题对“无抗鸡蛋”整体失去信心，但需关注产品是否通过权威机构检测，并留意生产日期、批号等信息。同时，专家呼吁监管部门进一步细化兽药残留检测标准，加强对养殖、加工、流通全链条的监管，推动行业规范发展。