巴塞罗那展会次日回顾：狭鳕订单尚未敲定，厄虾产量上升，中企发力开拓欧盟市场

核心提示：巴塞罗那展进入了第二天，主要进出口贸易谈判进入了僵持阶段，UCN编辑团队整理了一些现场采访。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　巴塞罗那展进入了第二天，主要进出口贸易谈判进入了僵持阶段，UCN编辑团队整理了一些现场采访。
　　1. 二次冷冻狭鳕价格谈判困难重重

　　因原料及成品价格问题，中国北方加工厂二次冷冻狭鳕销往欧洲大额订单尚未敲定。

　　消息人士称，25cm+去头去脏（H&G）俄罗斯狭鳕原料仍处在高位，CFR价格在$1,350-$1,420/吨，而美国一次冻PBO鱼片价格涨幅有限，无法与二次冷冻价格拉开差距。

　　一位俄供应商称：“中国与欧洲主要订单还没有敲定，特别指的是6月以后交付的产品。A季度H&G原料供应量并不多，我们预计下半年H&G价格可能还会上涨。”

　　“通常情况下，二次冻买家要对比一次冻价格，如果下半年H&G价格涨超$1,500/吨，对应二次冻鱼片FOB价格要超过$3,300/吨，相比一次冻优势不算明显。”

　　A季度美国一次冻PBO鱼片平均价格在$3,600/吨，消息人士指B季度部分成交价在$3,700-$3,750/吨。然而，欧洲买家希望将中国二次冻价格压低至$3,000/吨。

　　一位美国供应商表示，当前属于买家的市场，虽然供应商希望涨价，但买家普遍知道还有许多议价空间。

　　A季度阿拉斯加PBO产量同比增加28%，达到50,914吨；B季度美国东海岸PBO价格预计落在$3,800-$3,900/吨区间，俄罗斯PBO鱼片价格在$3,000-$3,100/吨（不含税）。

　　上述俄商表示，今年俄罗斯计划扩大内销，减少对欧洲市场的出口，内销价格比出口价格甚至更高一些。RFC、Gidrostroy等公司的新船暂未获得欧盟编号，欧洲市场对俄罗斯生产商的吸引力也在减弱。

　　2. 厄瓜多尔白虾产量强劲，价格稳定

　　厄瓜多尔养虾公司GLuna shrimp老板Gabriel Luna表示，目前该国白虾养殖产量强劲，增长超出了内部预期，价格保持稳定。

　　“当前厄瓜多尔行业充斥了乐观情绪，目前产量高于我们的语气，价格也比较稳定，是一个非常有利的局面。”Luna说。

　　厄瓜多尔白虾产业在经历美国双反税风波，以及中国市场供给过剩等挑战后，怀着谨慎心态进入2025年。随着产量反弹和价格保证，生产商们又开始对未来市场表现出新的期待。

　　根据最新的市场数据，第18周20/30南美白虾出塘价格在$4.45/kg，50/60在$3.25/kg。

　　3. 厄瓜多尔桑塔再建一家工厂

　　厄瓜多尔最大虾企Pesquera Santa Priscila（桑塔）正在推进一家新工厂的建造，以继续扩大产能。新厂具体地点尚未最终确定，因为需要等待当地市政部门的审批。

　　目前，桑塔现有7家工厂，年产能35万吨。计划建造的第8家工厂产能约5万吨。

　　此次扩张是桑塔继续强化全球市场的战略举措之一，近年来公司对美国出口大幅增长，其美国子公司已成为北美市场最大的虾类进口商。

　　桑塔还是厄瓜多尔最大的企业之一，拥有超过2.1万名员工。

　　4. 中国鳗鱼生产商新建加工厂

　　福建海德食品有限公司投资2亿元人民币（合2,700万美元）在福建省新建的两处加工厂投入运营。

　　该公司发言人表示，今年是鳗鱼鱼苗自然繁殖周期的高产年，全球野生玻璃鳗捕捞量超过了100吨，去年只有30多吨。

　　海德公司新工厂去年投入运营，成品年产能提升至1.5万吨，今年公司计划增加鳗鱼加工量，将产能提高到2.5万吨左右。

　　中国主导着全球鳗鱼养殖和加工，近几年消费模式发生了很大变化，日本仍然是主要出口市场。“从历史上看，我们90%产品出口到日本，随着我们开发更多国际市场，日本现在占我们出口的50%。”公司发言人说。

　　去年中国出口了4-5万吨加工鳗鱼产品，日本客户购买了2万吨，美国购买6,000吨。俄罗斯和乌克兰逐渐成为重要市场，分别进口超3,000吨和1,000吨。

　　5. 挪威三文鱼价格“跳水”不能说明全部问题

　　近期挪威优质三文鱼价格频繁跳水，第18周3-6公斤价格指数为NOK 66.55/kg，同比下跌了49%。

　　一家挪威出口商告诉UCN，虽然优质三文鱼价格下跌，但今年整体平均价格较去年还是有所上涨，这是由于2024年挪威出现了大量低质“工业鱼”，以极低价格销售，而剩余的优质三文鱼价格就被推高了。

　　“如果把工业鱼和优质鱼价格平均一下，再看看销量，今年价格实际上更高了。”他说。

　　“年初至今，挪威优质三文鱼产量同比增长了19%，所以我认为市场需求是非常强劲的。很多人抱有一种理念，即优质产品价格越低，市场就越低迷。当然，也有另一种看法认为，随着夏季成交量上升，价格将会继续下跌。但下半年（挪威）产量不一定比去年更多，我预计价格不会崩盘。”他补充。

　　6. 鑫江洋携澳洲蓝鳍金枪鱼首秀巴塞罗那

　　本届巴塞罗那展上，上海鑫江洋供应链管理有限公司携全球独家代理的澳洲斯特尔蓝鳍金枪鱼及旗下餐饮品牌“掬芥”首次参展。

　　在亚洲市场取得成绩后，鑫江洋计划将蓝鳍金枪鱼推向欧洲市场，主打15-25kg更小规格、更适合餐厅需求的特色产品。

　　鑫江洋董事长秦伟琴接受UCN采访时表示：“53年来，蓝鳍金枪鱼通常只销售给日本，但自去年以来，我们将这条鱼带到了中国，创造了全年稳定的产品供应。”

　　传统的蓝鳍金枪鱼通常重达数百公斤，对于大多数餐饮服务企业来说，这是一种令人望而却步的大型鱼类，即便有足够资金采购整条鱼，也很难在鱼肉氧化之前充分利用。

　　2024年，鑫江洋与澳大利亚供应商Stehr Group（斯特尔）签订独家代理协议。每年1月，斯特尔会在国际海洋公约配额内捕捞野生金枪鱼幼鱼，再通过3-4个月的深海网箱育肥，将蓝鳍金枪鱼培育至15-25公斤的商品规格。

　　秦伟琴解释：“个别餐厅可以采购一整条小规格金枪鱼，在两三天内出售，这为餐厅提供了价值和更好的顾客体验，食客可以看到整条鱼，欣赏到它们的烹饪方式。”

　　该公司金枪鱼产品目前在中国内地、香港、澳门、韩国和日本销售，英国和法国客户也有兴趣，冰鲜金枪鱼产品价格比超低温产品享有20-30%的溢价。

　　秦伟琴还表示，目前澳大利亚金枪鱼养殖场每年可供应15万条鱼，整条金枪鱼将直接从澳大利亚空运到世界各地。如果要提升产能，可能会考虑人工养殖。澳大利亚养殖场已经进行了人工产卵试验，并取得了成功。

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