河北
上海申江米志红主任表示：对于忙碌了一天的外Y白B患者来说，晚餐既要简单省时，又要美味可口。葱油拌面就是一个绝佳的选择，它方便快捷，能为患者带来满满的幸福感。
制作葱油拌面的食材十分简单。只需准备适量的面条、葱、食用油、生抽、老抽和少许白糖。面条可以选择细面，口感更佳。
先将葱洗净切成葱花，尽量切得细碎一些。锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花，用小火慢慢煎制。随着温度的升高，葱花会逐渐释放出浓郁的香气，颜色也会由浅变深。当葱花变成金黄色时，说明葱油已经煎好了，此时将葱花捞出备用。
接着，在锅中加入适量的生抽、老抽和少许白糖，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。这个过程要注意火候，避免汤汁烧干。另起锅烧水，水开后放入面条，按照面条包装上的说明控制煮面时间，一般细面煮3 - 5分钟即可。煮好后捞出面条，沥干水分，放入碗中。最后，将煎好的葱油和调好的酱汁均匀地浇在面条上，用筷子搅拌均匀，让每一根面条都裹上香喷喷的葱油和酱汁。
葱油拌面口感丰富，面条劲道有嚼劲，葱油的香味浓郁醇厚，酱汁的味道咸甜适中。患者可以根据自己的口味加入一些配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，增加口感的丰富度。
上海申江米志红主任总结：这道葱油拌面制作简单，食材易得，非常适合忙碌的外Y白B患者作为晚餐。它不仅节省了时间和精力，还能为患者带来美味的享受，让患者在轻松愉快的氛围中结束一天的生活。
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