酒业质价比时代来临，如何在新战场上活下来？

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

刚刚发布的山西汾酒2024年年报数据显示，以玻汾为主力产品的中低价酒类年销售额超过93亿元，即将跨过百亿大关，成为名副其实的“光瓶酒之王”。与此同时，以红花郎10、老白汾、海之蓝等为代表的100-300元产品均实现逆势增长。

近年来头部名酒纷纷发力大众价位产品，这一趋势并非偶然。凭借高流通、有利润的特性，100-300元价位承接次高端消费降级和光瓶酒向上升级趋势，成为增长最快的板块，竞争也十分激烈。

龙头名酒的“高端产品下沉化”、“大众产品品质化”等趋势都在表明，酒行业的“躺赚时代”结束了，质价比竞争正式打响。

年报透露的增长焦虑

如何破局？

截至4月29日晚，白酒股2024年年报、2025年一季报全部披露完毕。一个明显的趋势是，绝大部分上市酒企2024年业绩都出现不同程度的增长放缓趋势，且2025年第一季度业绩也大都不及预期。

从酒业家整理的表格中可以看出，24年营收实现两位数增长的白酒企业仅贵州茅台（15.66%）、汾酒（12.79%）、古井贡酒（16.41%）、今世缘（14.32%）、金徽酒（18.59%）以及皇台酒业（11.80%）。

一季报的增长更为乏力，近一半业绩出现倒退，5家企业出现20%以上的大幅下滑态势。

“当前白酒迎来了极寒天气！”白酒集体降速，业内不禁发出感叹。

4月30日下午，酒业家直播邀请北京正一堂战略咨询机构董事长杨光、智邦达咨询总经理张健、明睿咨询创始人侯帅、阜阳百川百维公司总经理李学成，一起对酒企财报进行了深度剖析。四位嘉宾一致认为，当前酒企集体“踩刹车”符合行业发展预期，也有利于认清本质，对于酒业长期健康发展是好事。

“很多企业还在期望大盘好了自己才能好，实际上你自己不解决当前的问题，就面临着被淘汰的危险。”北京正一堂战略咨询机构董事长杨光表示，当前消费更加理性，不是所有的企业都能顺势调整结构性的产品，汾酒、郎酒等品牌已经做出了转变，但大量的企业需要真正引起重视，尽快在产品策略上做出实质性的改变。

“市场亟需一批新的产品来激活新的盈利机制。”智邦达咨询总经理张健强调，这次调整让我们深刻的认识到，企业以前的产品战略、区域的战略已经不符合当前的市场规律，而当前产品的量价调控已经陷入“囚徒困境”，企业应该站在C端的视角重新重视和调控产品战略。

仔细分析各家酒企的财报，对于业绩下滑的原因，大家普遍提到了宏观环境挑战、白酒消费疲软、分化加剧等影响。而抛开各类不可控的原因，酒企唯一能掌握主动权的，就是分析当前消费趋势，迎合消费偏好，从消费端入手积极调整产品战略，寻找新的突破点。

从“面子”到“里子”

“质价比”时代已经到来

当前白酒市场正在经历深刻的结构性变革，行业变革与市场经济的多重影响之下，白酒的消费逻辑正在进行根本性的重塑。

尽管大家都在追问“低迷行情还有多久结束？”但对于酒企而言，当下最应该做的是主动出击、弯道超车，那些仍然寄希望于市场自动回暖的企业，正在错失转型的最后窗口期。

通过进一步分析酒企财报、市场表现和龙头企业的动向等可以发现，酒类产品的竞争格局已经发生了重要的变化。回归消费的本质，产品才是最核心的竞争力。近年来龙头企业、名酒企业对“质价比”产品的重视和推广力度逐年增加，市场上出现了一大批极致“质价比”的产品。

从以上几款极致质价比的产品对比中可以看出，大众价格带的精准定位、细分消费场景的深度绑定、消费群体的精准匹配以及核心市场的深度渗透等核心要素，成为“质价比”产品成功的关键。

酒业重构开启

酒企如何抢抓机遇

当经济增速放缓，消费者开始用“显微镜”审视每一分钱的价值。“喝少一点，但喝好一点”已经成为新共识，但“好”的定义不再是单纯的品牌溢价，而是品质与价格的精确比值。

换句话说，当前消费者需求的不是简单的低价位、低端酒，一味的打价格战、走低端路线并不能俘获消费者的心。相反，“物有所值”的高品质产品才更能符合当下国人对高品质生活的追求，高端光瓶酒、大众酱香、清香光瓶等产品的火爆，以及今年精酿啤酒的大爆发，都印证了这一点。

当前正处于酒业白热化竞争的阶段，企业在避免极度“内卷”的同时，尽快拥抱“质价比”时代的到来，才是取胜之策。

用匠心工艺酿造消费者的口粮，企业如何才能抓住这场“质价比”产品带来的红利？作为国内专业的酒类展会平台，中酒展能够为企业提供企业所需的关键窗口和精准对接。

哪些“质价比”产品的增长路线值得借鉴和学习？中酒展平台汇聚茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、剑南春等头部名酒，品牌核心大单品现场亮相，现场了解百亿大单品推广战略，从名酒的动向中寻找市场机会。

展会现场40000+户专业经销商观众，包含酒业主销地核心流通渠道、下沉市场优质酒商、连锁新零售终端等，精准对接采购需求，打通高质价比产品的渠道通路。

此外，中酒展现场还将盛大举办金盛奖颁奖盛典，现场颁发名酒之星、年度最具影响力的产品、年度潜力新品等多个行业大奖，用行业至高荣耀为产品发展赋能，快速提升产品影响力。

“质价比”时代来临，新的竞争已经开启，跳出行业内卷，抢抓新增长，就来中酒展！8月8日-11日，2025济南中酒展即将在济南·山东国际会展中心举办，展位预定火热进行中，2、3号馆均已售罄，黄金展位剩余不多，酒业年度盛会，欢迎您一起来抢抓发展机遇！

2025中酒展•合作通道

参展有效果，就来中酒展

专业酒商数量多、质量高

中国规模大、成交高、效果好的酒类专业展会

截至目前，2025中酒展预定展位客户数同比增长99.1%

3号馆已售罄！优质展位稀缺，抢购从速！

/全国酒业交流资源对接群/

酒企、酒商的专业交流平台，百万酒业人已加入！

点击卡片关注酒业家，回复“1”即可加入微信群，享有行业即时资讯、研究报告、厂商资源对接、参观指南等信息和资源服务