北京
黄恒直，男，研究生学历，中式烹调高级技师，高级营养师，中国烹饪大师，广西烹饪大师，广西桂菜大师，广西金厨奖、中华金厨奖、广西金勺奖获得者，广西十大名厨，国家职业技能鉴定高级考评员，广西桂菜评审员，广西职业技能竞赛（国赛项目）裁判员，广西烹饪协会名厨委常务副秘书长，柳州市名厨专业委员会秘书长。
1997年入行，师从中国烹饪协会名人堂尊师、广西桂菜元老级大师何逸奎先生。博取中国各菜系之技术精髓，融合贯通于桂菜。多年来踏遍中国各大城市中、高档宾馆饭店，从学徒到大厨，从饭店掌勺到从事院校教学传授烹调技术。多次参与美食大赛评判工作，在长期的后厨一线出品工作中积累了丰富的经验和娴熟的专业操作技能，能够胜任中式烹调各岗位的出品工作。擅长热菜、食品雕刻与冷拼、糖艺技术、烧烤卤菜，以制作桂菜、粤菜、川菜、湘菜系列为主。积极参加各种美食比赛并多次指导学生屡获殊荣。从事餐饮行业的出品工作已有20多年，恪守职业道德规范，勤于学习，不断提升自身专业素养、技能。尤其擅长中式烹调的制作、研发和技能培训。2008年至今担任院校烹调教学培训工作，10多年来累计培训6000余学员，为烹饪人才培养作出了积极的贡献。2025年入选《中华美食工匠》第四卷。
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