四川
为全面提升童寺片区校园食品安全管理水平，发挥示范引领作用，4月29日下午，四川省自贡市富顺县童寺市场监管所在童寺镇九年制学校中学部食堂组织开展校园食品安全示范点位观摩交流活动。片区各学校校（园）长、食品安全总监及食品安全员共20余人参加。
活动首站由示范点负责人带领全体人员实地参观学校食堂后厨、仓储间、配餐区等重点区域，围绕“食材采购验收、加工流程管控、餐具清洗消毒、‘三防’设施配备、‘日周月’自查机制”等环节逐一讲解。通过厨具色标管理、明厨亮灶、智慧化台账等亮点展示，直观呈现示范点位规范化、精细化、透明化的管理模式，为观摩人员提供可借鉴的样板经验。
观摩结束后，全体人员围绕校园食品安全管理中的共性难题展开讨论。部分学校提出“食品留样记录繁琐”问题，市场监管所执法人员现场答疑，针对食品留样台账填写提出改进建议，营造出“问题共研、经验共享”的良好氛围。同时，童寺市场监管所执法人员通报了2025年春季学期校园食品安全专项检查结果，面向全体人员开展专题培训，重点解读《中华人民共和国食品安全法》及餐饮服务操作规范，强调“三类人”（负责人、总监、安全员）职责，有效提升从业人员知法守法、规范操作意识。
本次活动通过“实地观摩+经验交流+普法培训”形式，实现“树标杆、补短板、提能力”的预期目标。下一步，童寺市场监管所将持续深化示范点建设成果，通过“回头看”督导、交叉互查等方式推动片区校园食品安全管理提质增效，全力守护师生“舌尖上的安全”。（曾玉槟）
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