今日立夏，老人说“立夏吃3宝，扶阳身体好”，具体是指啥？咋吃

“立夏”节气的到来，进入立夏也是即将标志着进入夏季。潮湿又闷热的天气，气温升高，总是让人喘不过气，再加上夏季的雨水多，空气湿气较大，身体容易被湿气侵袭，在这立夏的时候，我们要多吃一些营养食材，让身体得到一个滋养。

节气“立夏”也是一个比较重要的日子，也会有很多的习俗，比如说在立夏的饮食上会吃“立夏3宝”。为什么说要吃这3宝呢？因为在夏天的天气炎热，而且我们的食欲也会相对差很多，这3种食材的营养高，较为容易被我们身体吸收。3宝具体有什么？接下来我们来分享这3种对应的美食，一起来看看吧。

立夏蛋-鸡蛋

推荐食谱：朱古力鸡蛋汤

准备食材：

朱古力2颗，鸡蛋1个，米酒

具体做法：

1.准备两个朱古力，放在一旁备用；

2.然后鸡蛋表面洗干净，放入碗里面。接着我们用筷子将它们搅拌均匀，搅拌好后的鸡蛋液放在一旁；

3.准备一个锅里面倒入水，水的量可以用碗量一下，然后放入里面加入两勺的米酒。这样盖上盖子，开火将锅中的食材煮开。水开后，我们直接把备好的朱古力放入里面；

4.朱古力下锅后也是要用中小火煮，如果说火锅太大容易溢出来就会浪费掉，煮的过程中我们可以用勺子搅动，防止它溢出来。

5.锅中的朱古力煮化开，我们再把备好的鸡蛋液放入里面。鸡蛋液下锅用筷子轻轻地推动，这样子就可以形成漂亮的蛋花。煮好后我们就关火出锅盛出放在一旁即可。

立夏饭

推荐食谱：豌豆腊肉饭

准备食材：

豌豆粒，香菇，腊肉，大米，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.豌豆粒洗干净，然后放在锅中下水，焯水2分钟，焯水后的豌豆捞出放在盆中备用；

2.香菇用温水浸泡，然后洗干净，洗净后的香菇放在案板上，用刀切成细丝状放在盆备用；腊肉放在锅中焯水，焯水后捞出切成细片放在一旁备用；

3

.锅里面的水分干后，将腊肉丁放入里面，腊肉丁下锅之后用小火慢慢煸炒。慢慢煸炒，可以将里面多余的油脂煸出来。炒香后，倒入香菇，豌豆粒还有米饭炒香，接着加入食盐跟蚝油调味炒香；

4.然后放在电饭煲里面，加入适量的水，盖上盖子将饭煮熟。煮熟后，用勺子搅拌均匀即可。

立夏面

推荐食谱：鸡蛋面线

准备食材：

面线，海蛎干，鸡蛋，小葱，皇帝菜，酱油，醋，食盐

具体做法：

1.小葱跟皇帝菜把黄叶去掉，放在水中将其冲洗干净，洗净后的小葱放案板上切细段，随后放在盆中待用。海蛎放在水中洗净，随后放在一旁备用；

2.鸡蛋下锅后不要翻动，煎至底部焦黄状，摇晃下锅，可以晃动，用铲子翻面，将它们煎至焦黄，盛出放碗中。热锅中加入适量油，将细段的葱白放入油锅中煸炒出香味，随后捞出放在碗中备用；

3.再加点油，将洗净的海蛎干倒入锅中。海蛎干经过煸炒，去腥口感有嚼劲，味道好。煎好的海蛎放在碗中备用，加入食盐，鸡精，酱油；

4.锅中加入适量的水，锅中水开后，面线放入锅中焯水。面线下锅后用筷子搅拌，焯水30秒钟后捞出面线放入碗中，加入青菜，葱花搅拌均匀即可。

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