颐和论坛2025回顾 | 吴胜博士 《氧化锌减量使用的技术创新与实证研究》

第11届营养创新与健康养殖大会

The 11th Nutrition Innovation and Healthy Breeding Conference

（一）氧化锌为什么要减量使用？

1.氧化锌的作用机理和作用条件

1.1氧化锌的主导作用：防腹泻、促生长

1.2氧化锌的作用原理：

①收敛作用：收敛受损的肠道上皮细胞，降低肠黏膜通透性，减少肠液的渗出

②促进紧密连接蛋白表达：维护肠黏膜机械屏障的完整，减少肠道炎症等疾病的发生

③吸附并杀死病原菌：抑制病原菌对肠道的黏附和侵入，净化肠道

2.氧化锌的理化特性

2.1 ZnO属于偏碱性氧化物，不溶于水，易溶于酸和强碱

2.2普通ZnO进入仔猪胃内会发生酸碱中和反应：ZnO+2H+→Zn2++H2O

3.长期使用高剂量氧化锌的危害

3.1氧化锌利用效率低，大约70-80%在胃内损失

3.2 95%以上的锌会随粪便排出体外，土壤重金属富集

3.3影响蛋白质的消化利用率，降低仔猪生产成绩

3.4过量氯化锌会快速抑制胃酸分泌，且呈现剂量效应

3.5造成仔猪皮肤苍白，毛粗毛长问题

（二）嵌入式包被氧化锌产品的技术创新

1.有效的保护工艺技术是解决问题的关键

1.1保护工艺处理，减少氧化锌和H+接触，减少胃酸和酸化剂的消耗，促进蛋白质等营养物质的消化，提高生长性能

1.2更多的分子态氧化锌进入小肠，发挥收敛抗腹泻的效果更稳定

1.3避免过量的Zn2+进入小肠与Cu2+、Fe2+等微量元素产生竞争，改善仔猪的皮毛问题

2.高效氧化锌产品的选择标准

2.1保护效率高（损失率＜10%）：分子态氧化锌尽量不在胃内损失，能够大量进入小肠阶段发挥作用

2.2小肠内快速释放（4-6h完全释放）：氧化锌主要作用部位是小肠，降低通透性、促进紧密连接蛋白表达

2.3适宜的容重和流散性（0.5-1.0g/mL）：氧化锌是金属氧化物，容重偏高（＞1.0g/mL），越接近玉米豆粕的容重越好

2.4能够耐高温制粒（85℃下3-5min）：乳仔猪阶段，颗粒料偏多，能够耐高温制粒，是发挥稳定效果的前提

3.嵌入式包被氧化锌技术创新

3.1提高氧化锌的作用效果

研发思路：缩小氧化锌粒径，或者把颗粒做成中空；进而提高氧化锌的比表面积，提高氧化锌与肠黏膜的接触面，增强收敛和抑菌效果。

解决方案：采用改性工艺技术，把氧化锌颗粒做成纳米级、多孔型，让氧化锌能够更充分的与肠黏膜接触。

3.2提高氧化锌的利用效率

研发思路：减少氧化锌在胃内被反应生成Zn2+，让更多的分子态氧化锌进入小肠内发挥作用，提高氧化锌的利用效率。

解决方案：采用保护工艺技术，把氧化锌包裹起来，不让氧化锌与胃酸接触；到肠道内再打开，释放出氧化锌。

3.3精准释放

氧化锌在模拟胃液中2h过胃率≥95%，避免与胃酸反应；6h小肠释放率≥95%，超过90%以上的有效氧化锌在小肠阶段发挥作用，小肠内提供分子态氧化锌的效率达到普通氧化锌的2-2.5倍。

3.4高效利用

美乐锌肠道内提供分子态氧化锌的数量达到700ppm以上，是普通氧化锌的2-2.5倍，原料比表面积更大，肠道内释放出来的氧化锌与肠粘膜充分接触；且不与酸化剂反应，抗腹泻效果更高效。

（三）嵌入式包被氧化锌产品的实证研究

1.抗腹泻效果更佳，减少限锌后因锌添加量不足带来的腹泻风险

1kg美乐锌等量替代2.0kg的普通氧化锌，肠道内提供氧化锌的效率更高。

2.提高饲料消化利用率，提高生产成绩；减少高剂量锌对酸的消耗，减少对营养物质消化吸收的影响；避免氧化锌与胃酸、酸化剂反应，以及过多氯化锌的产生，维持胃内pH值的平衡，不影响蛋白质消化吸收。

3.改善仔猪后期的长势和皮毛问题

极少量氧化锌在胃内被反应生成Zn2+，避免Zn2+被过度吸收引起的锌中毒，减少对Cu2+和Fe2+吸收的干扰，维持肠道内微量元素的平衡。

4.为未来全面限锌提供缓冲

欧盟已经全面限制了高剂量氧化锌的使用，未来中国也一定会全面限制，大量的实证研究表明，添加0.8-1.5kg/t的美乐锌，可以达到3kg/t普通氧化锌的抗腹泻效果，实际锌添加量仅500-1000ppm，为未来正式限锌提供缓冲。

（四）未来产品的研发方向

1.更低剂量：添加量降低至营养水平，锌含量降低至150ppm以下

2.更高效：作用效果更好，低剂量添加达到药理剂量水平氧化锌的效果

3.零损失：在饲料中不与其他营养物质反应，不与胃酸反应，零损失

4.靶向作用：靶向作用于小肠阶段，精准释放在作用位点

主持人总结：目前市场上氧化锌类产品品类繁多，包括普通氧化锌、包被纳米氧化锌、多孔氧化锌、蒙脱石嵌入式氧化锌等，吴胜博士的报告今天为行业带来一款新的氧化锌产品——嵌入式包被纳米级多孔氧化锌，让我们记住它。

特别致谢以下合作单位：

好实沃生物

ADM动物营养

湖南鑫美龙生物科技集团有限公司

深圳新天合生物科技有限公司

上海美农生物科技股份有限公司

湖北蓝谷中微生物技术有限公司

山东金之谷生物科技有限公司

哈姆雷特蛋白

未米生物科技（青岛）有限公司

河南金大众生物工程有限公司

内蒙古海邻科技发展有限公司

山东维高生物科技有限公司

湖南普菲克生物科技有限公司

IFF丹尼斯克动物营养与健康

山东维度农牧科技有限公司

浙江诚缘生物科技有限公司

内蒙古爱牧动物保健品有限公司

湖南中联生物技术有限公司

路德生物环保科技股份有限公司

广东大泽农生物科技股份有限公司

温州伟斯包装供应链有限公司

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