五一总要来趟济宁吧！舌尖邂逅墨韵，美食盛宴开席！

5月2日至4日

“文脉赓续 文润任城

——百名书法博士济宁任城行”活动

在任城区举办

"有朋自远方来″

小编自然要尽下地主之谊

作为一枚资深吃货

今日带你们赴一场

被任城美食“硬控”的舌尖之约

毕竟没有什么
比美食更能治愈人心了

舌尖上的美味

FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE

唐口麻辣鱼

因起源自任城区唐口街道而得名

唐口麻辣鱼作为当地名吃

传承川菜精髓 博取众家之长

不断创新

经过厨师的精心调配

以“辣而不燥 麻而不木

鲜而留香”的特色美味

受到众多“美食家”的偏爱

唐口麻辣鱼选材讲究

挑选上等的活鲤鱼制成

味道鲜美 营养丰富

极易被人体吸收

葡萄鸡丁

葡萄还能烧菜

不仅开眼界

而且还开胃

吃一次就忘不掉它

葡萄鸡丁

作为宫保鸡丁的衍生版本

去掉辣味

辅料改为新疆葡萄

酸甜可口

非常受小孩子的喜爱

是济宁当地十分流行的菜肴

所以常常有人说

出了济宁就再也看不到它

汪鱼丝

“汪”是一种烹饪技法

是一道半汤菜

在炖煮的过程中

鱼肉丝表面的芡粉变得晶莹剔透

跟鱼肉融为一体

汤汁入口酸辣开胃

鱼肉吃起来滑嫩十足

大口吃鱼肉丝

是任城人对鱼肴的另一种诠释

蜜汁山药

蜜汁山药

以甜糯口感而著称

是一道甜而不腻的经典菜

“焅”是要把山药焅得更加松软

外层裹上一层薄薄的蜜汁

色泽晶莹剔透 软糯香甜 入口即化

因为鲁菜对烧糖十分讲究

所以焅山药

无论是口感还是滋味都是上乘

是一道必点的菜肴

炸鱼排

传统地方名菜

选用京杭大运河黑鱼为原料

将鱼肉处理干净后切成片状

裹上面糊或面包糠

放入热油中

炸至外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁

口感鲜香

带着浓郁的鱼香和油炸后的香气

漂汤鱼丸

因鱼丸在汤中漂浮

故名“漂汤鱼丸”

鱼丸子呈乳白色

大小如白果

白色的鱼丸漂在汤中

再撒上点香菜

色香味俱佳 满厅清香

吃起来入口即化

咽下去馨香满腹

不腻口 易消化 好吸收

五香豆腐丝

五香豆腐丝采用本地优质黄豆

深井水浸泡 低温磨浆

铁锅煮浆 精细过滤 卤水点脑

加密细纹包布泼制

电脑数控柔性压榨法

人工折叠 五香大料卤煮

它细若凝脂 洁白如玉

一般吃法是切成丝

加细葱段

淋上味达美和香油

清鲜柔嫩 细腻绵滑

嚼于口中十分筋道

吞于腹中口齿留香

口感和味觉绝对一流

任城的好味道

短短一篇文章根本盘点不完

(*❦ω❦)

用舌尖去探寻这些别具一格的美味

感受任城丰富多元的饮食文化

一定不虚此行

你有没有收藏的“宝藏美食”

一起来分享吧

济宁人编辑整理 微友留言不代表本站观点

非本站原创照片均来自百度图片

凡原创稿件不经同意不得转载

“济宁人”法律顾问单位：山东希音律师事务所

相关法律问题请拨：17805370308（刘岗律师）