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餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
平时工作忙，很少有时间跟朋友相聚，正巧如今是五一假期，难得有时间放松，于是我便约了闺蜜来家里小聚。
老公听说我闺蜜要来家里吃饭，主动请缨，非说要露一手，做几道拿手家常菜招待闺蜜，见他如此积极，我也懒得下厨了，招待午饭就教给老公来弄了。
闺蜜11点就到我家了，老公在厨房里忙碌他的拿手菜肴，我跟闺蜜在客厅喝茶吃水果看电视聊天，半小时后，老公就将饭菜做好了。
我本以为只是简单的几道菜，没想到他精心做了4道色香味俱全的菜肴，食材成本才30块，但是味道却丝毫不输酒店大厨。
我招待闺蜜做了下来说道：“家里没什么菜，随便吃点。”闺蜜拿起筷子尝了一口就直呼：“太香了，这味道不输饭店啊，好吃，你老公真棒！”
听到闺蜜的夸赞后，我老公都不好意思了，直接脸红了，到底做了哪些菜？一起来看看吧。
第一个菜是螺丝椒炒猪肉，这是江西人最喜欢吃的辣椒炒肉，也是老公的拿手菜之一，闺蜜品尝后赞不绝口：“这螺丝椒炒得刚刚好，辣而不燥，猪肉嫩滑入味，比饭店的还好吃！”
老公听到后，直接现场给我们讲述了这道菜的做法，先将猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，让肉质更嫩滑。
然后螺丝椒洗净后切滚刀块，大蒜拍碎备用，热锅凉油，先爆香蒜末，再下猪肉片快速翻炒至变色，再加入螺丝椒，大火翻炒，调入少许生抽、蚝油提鲜，最后加一点点老抽上色即可。
第二个菜是蒜苗红烧鱼，五月份的蒜苗香味更浓郁，将其和草鱼一起红烧，鲜香浓郁，鱼肉嫩滑，汤汁拌饭都能吃两碗。
老公说这道菜的做法也很简单，将草鱼清洗干净，鱼身上划几刀，然后用少许盐，少许料酒和姜片腌制10分钟去腥。
接着锅中倒入油，放入少许盐，让盐充分融化后，将鱼倒入锅中煎制两面金黄色，然后盛出备用。
接着将鱼捞出，锅中放入姜蒜末爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入适量清水，放入煎好的鱼，加生抽、老抽、少许糖调味，小火炖煮5分钟后，加入蒜苗段，大火收汁便可以了。
第三个菜是咸鱼肉沫茄子，这道菜老公非常喜欢吃，没想到闺蜜品尝后也是赞不绝口：“这道菜绝了，茄子吸足了咸鱼的鲜味，肉沫又增加了口感，这道菜简直是米饭杀手。”
老公再次脸红了起来，跟我们讲述了这道菜的做法，先将茄子切长条，用盐水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分备用。
接着锅中倒入油，油温五成热时，倒入茄子进行油炸，接着捞出茄子，锅中留少许底油，放入咸鱼煎出香味。
然后放入蒜末，放入少许豆瓣酱炒香，再将茄子倒入锅中一起翻炒，加入少许生抽蚝油调味，加入适量清水焖煮5分钟即可出锅。
最后一道菜是鱼头豆腐汤，老公做出来的鱼头汤，奶白鲜香，营养滋补，闺蜜品尝后称赞道：“这鱼汤太鲜了！豆腐嫩滑，鱼头肉也很多，喝一碗整个人都舒服了。”
做法其实也很简单，将鱼头洗净，用料酒和姜片腌制10分钟去腥，热锅倒油，将鱼头煎至两面金黄，加入开水，大火煮10分钟，汤色变白后加入豆腐块，转小火炖5分钟，最后加盐、白胡椒粉调味，便可出锅了。。
四道菜上桌，闺蜜吃得赞不绝口，尤其是听说这顿饭成本才30块钱，更是惊讶：“这性价比也太高了！外面随便吃一顿都得一两百，你老公手艺这么好，真是赚到了！”
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