湖南
4月28日至29日，由湖南省食安办指导，常德市市场监管局、市卫健委主办的2025年常德市食品安全突发事件应急演练比武活动在市市场监管局举行。县市区市场监管局共14支代表队参加比武。澧县、常德经开区、安乡县、武陵区和石门县的市场监管局分别获得一至五名的好成绩，被授予优胜奖。
此次演练严格按照省市县三级《食品安全事故应急预案》和《食品安全事故应急演练要求》国家标准，按照一般（Ⅳ级）食品安全突发事件设置了科学规范的应急处置流程。针对食品安全突发事件应急处置的重点、热点和难点，精心设置了14个不同场景、不同致病源的一般（Ⅳ级）食品安全事故情景。通过展示PPT、提问答辩、现场点评相结合的方式，让参与人员身临其境地感受应急处置全过程，从而更加深刻地理解并掌握应急处置的要点和技巧。
近年来，全市全面落实食品安全“四个最严”要求，在食品安全治理中大胆实践、守正创新，织牢织密食品安全“防护网”，连续22年未发生重特大食品安全事故。此次演练比武活动是对食品安全事故处置全过程的一次集中展示，也是对全市应急处置能力的一次全面检验，对进一步提升全市应对食品安全突发事件的能力，筑牢食品安全新防线有重要意义。
下一步，全市市场监管系统将以此次应急演练为契机，进一步完善全市高效迅速的食品安全事故应急处理体系，密切配合、协同作战、及时妥善应对食品安全突发事件，共同织密食品安全“防护网”。一是将练出的清醒头脑，用到实战中去。立足问题导向，强化风险意识，保持如履薄冰的警醒，有条不紊做好应急处置工作。二是将练出的沉着应对，用到实战中去。通过演练找寻问题根源，增强洞查趋势能力和现场组织能力，在食品安全突发事件面前做到从容镇定、实事求是。三是将练出的推演经验，用到实战中去。利用此次演练，查找薄弱环节和短板，堵塞漏洞，精准细致、环环相扣、全过程加固防线。四是将练出的昂扬斗志，用到实战中去。以“时时放心不下”的责任感，担当作为，以实际行动守护好“万家灯火”，守护好人民群众“舌尖上的安全”。
来源：指尖新闻
作者：周鸿 吴依融
编辑：邱琪
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