佳沛携专家走进新西兰：破局“隐性饥饿”，探秘奇异果如何引领水果营养“金”未来

在科技飞速发展的快节奏生活中，外卖和预制菜的出现为忙碌的人们带来了极大的便利。然而，当饮食变得丰富高效，许多人的营养却并未得到充实，反而因微量元素长期摄入不足或失衡，处于"营养空心"的不良状态——这便是备受关注的"隐性饥饿"问题。全国政协委员、北京市农林科学研究院研究员赵晓燕指出，增加高营养素密度蔬果的日常摄入是破局关键。其中，奇异果凭借其黄金营养价值，成为值得关注的优质选择。

正值2025年佳沛新西兰季开季，佳沛特邀知名营养学家顾中一、儿科医生孔令凯，以及健康科普媒体"丁香医生"等共赴新西兰，溯源佳沛奇异果作为"营养小金矿"的奥秘，挖掘其引领水果营养"金"未来的独特优势。

溯源团来到佳沛新西兰总部进行参观交流

聚焦奇异果"黄金"营养，两国专家共话健康前沿洞察

在佳沛总部，中国与新西兰专家围绕当前人们的营养摄入状况及果蔬营养，展开了深入研讨。联合国数据显示，全球约有20亿人正遭受"隐性饥饿"困扰。丁香医生内容总监王辘披露，在中国，新中产群体虽重视健康饮食，却因依赖加工食品致使营养失衡，普遍陷入 "隐性饥饿" 困扰。

佳沛国际健康与营养部门创新领导人Paul Blatchford博士分享道："佳沛奇异果含有丰富的维生素、膳食纤维、奇异果酵素、矿物质等多种营养元素，能够高效补充多种身体所需营养，是名副其实的高营养素密度水果，同时兼具低卡路里、低GI，是均衡膳食营养的优质之选。"

佳沛国际健康与营养部门创新领导人Paul Blatchford博士

营养学家顾中一指出，应高度重视"隐性饥饿"的危害，构建以高营养素密度食物为核心的膳食模式。他举例，奇异果有丰富的微量营养素矩阵——大量维生素C可提高免疫力和促进胶原蛋白生成，叶酸和维生素E能促进铁吸收，膳食纤维则可调节肠道菌群，提升营养利用率。"如果在每天的早餐里增加一个高营养素密度的黄金奇异果，不仅能满足人体每日所需维C，还能潜移默化地改善整体的营养状况，帮助我们远离隐性饥饿。"

营养学家顾中一

儿科医生孔令凯则从儿童营养方面进行了分享："多吃新鲜蔬果等高营养素密度的天然食材，有助于孩子建立健康的味觉系统，还能在控制热量的同时，确保全面营养的摄入。以佳沛阳光金果为例，它的维生素C含量高达171mg/100g，同时富含多种营养素，小小一颗就能带来丰富营养。"

儿科医生孔令凯

来自新西兰奥塔哥大学的Tamlin Conner教授补充道："增加蔬菜和水果的摄入还能有效提升心理健康水平，预防焦虑与抑郁。实验显示，含丰富维生素C的佳沛阳光金果能有助于提升活力水平。"

全链参观佳沛体系，探索"营养小金矿"的领先奥秘

佳沛奇异果之所以能兼具高营养素密度及美妙口感，归功于其独树一帜的"Zespri®佳沛体系"。这次，溯源团深入佳沛体系全链条，从优质育种、果园种植，到严格的质量检测、包装运输，深入了解"营养小金矿"背后蕴含的匠心。

"营养小金矿"的诞生，离不开佳沛长期坚持的科研与自然育种。"佳沛联合新西兰植物与食品研究院创立的育种中心，长期专注奇异果品种创新，阳光金果和宝石红奇异果便是成果之一。"奇异果育种中心的科学家介绍说："更好的营养、口感、外形都是我们努力的方向。一个新的奇异果品种，从种子到餐桌至少需要十余年时间，经历了大量的实验和优化，才会来到消费者面前。"

奇异果育种中心的科学家进行分享

精心栽种也是 "营养小金矿"的领先奥秘之一。佳沛果园坐落于"世界奇异果之都"——新西兰蒂普基小镇，这里阳光充足，降水充沛且均匀，独特的火山灰土肥沃湿润且排水性好，加之新西兰昼夜温差大，为奇异果的茁壮生长提供了优越的自然条件。

除了"天时、利地"，"人和"同样关键——佳沛果农必须经过选拨和专业训练后才能获得种植认证，在种植过程中，他们需要严格遵循质量标准，并将"自然"贯彻到每一个细节中。果农Rodger Bayly分享道："我们始终尊重自然原则，例如在开花季节，我们会将蜂群带入果园，让蜜蜂完成授粉工作。此外，我们只使用获得佳沛批准的农药和肥料，确保每一颗奇异果都是大自然孕育的天然果实。"

午时，溯源团在果园品尝了新西兰农家佳肴和新鲜奇异果。对于自己的饮食习惯，果农Rodger感慨："过去我们也爱吃高热量食物，在种植奇异果的过程中发现，像阳光金果这样高营养素密度的天然食材，才是健康饮食之选。"

位于蒂普基小镇的奇异果果园

当奇异果成熟，都会在采摘前经历一次"大体检"——将果园里的奇异果分区域抽样，送至第三方检测机构。"体检项目"包括重量、硬度、甜度、果肉颜色、黑籽率、干物质含量等。在各项指标都达标之后，果园才可获得采收许可证。虽然整个种植过程已经符合环保绿色标准，但采收后的奇异果仍会进行独立的农药化学品残留检测，确保安全无残留。

第三方检测机构对佳沛奇异果进行全方位检测

采摘后的奇异果会被送往包装厂。在这里，溯源团见证了一场属于奇异果的"选美大赛"。在清洗、祛毛后，佳沛会通过自动筛选机进行筛查，剔除不合格果实。随后，分级机根据大小、甜度和重量进行精准分级包装，确保每箱规格与熟度统一，以便安排不同的冷藏温度与船期，将黄金营养传递到世界各地。

每一箱佳沛奇异果还拥有专属"身份证"，可追溯种植、采摘、运输等各个环节。这不仅切实保障了消费者的权益，更激励佳沛持续提升品质与营养。

佳沛奇异果在包装厂进行筛选、打包

助力营养发展，佳沛步履不停

此次佳沛新西兰溯源之行，促进了两国专家在营养健康领域的交流，为全民健康和水果营养的发展注入新的活力和思路。

作为全球领先的健康水果品牌，佳沛始终坚持为消费者提供高品质、高标准、高营养的奇异果产品。佳沛奇异果属于高营养素密度水果，其中阳光金果更是被称为"营养小金矿"，维C含量高且低GI，是健康膳食的理想之选。

未来，佳沛也将继续秉持"营养可持续，健康共未来"的理念，积极推动多样化的全民营养健康科普，以奇异果之力引领水果营养"金"未来，助力更多人收获"黄金"营养。

关于佳沛

Zespri佳沛新西兰奇异果国际行销公司（"佳沛"）是全球最大的奇异果营销商，产品销往50多个国家和地区。

佳沛完全归属于现有和此前的奇异果种植者，拥有850名全球成员，遍布新西兰芒格努伊山，亚洲、欧洲和南北美洲，并设立了位于新加坡的销售和营销卓越中心。我们的使命是以奇异果之力，帮助全世界的人民、社区和环境繁荣发展。我们与新西兰的2800名种植者和海外的1500名种植者合作，为消费者提供新鲜、健康且美味的佳沛绿奇异果、佳沛阳光金果™、佳沛宝石红奇异果™和佳沛有机奇异果。

责任编辑：任芯仪(EN063)