贵州
贵州方酒酒业（集团）有限公司（简称"方酒集团"），致力于解决用户用酒需求、提供用酒方案。旗下大美黔酒文化中心经营面积上千平方米，馆内精心规划酒品展示区、品牌陈列区、品鉴互动区、文化休闲区等功能区域。店内汇聚了平坝大曲、金壶春、平安酒、贵州平坝、平坝窖酒等品牌。今日，贵州方酒集团美酒推荐——金壶春酒。
金壶春酒的诞生，可以说是技艺与科技的双重碰撞。1964年，在国家级酿酒专家周恒刚以及中科院微生物所等多个部门专家的上万次实验攻坚下，终于在1966年从"茅台"酒曲中成功分离出11株能决定其口感的核心菌种。
1970年，平坝酒厂在有关部门的交涉下获授了这11株核心菌种，同时紧锣密鼓地开始了试制金壶春酒。在酿造金壶春酒的过程中，平坝酒厂严选贵州特有的红缨子糯高粱、小麦以及优质山泉水等为原料，遵循高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒的古法酿造工艺，严格执行"12987"酿造工序和"三高三长""顺天应时"等酿造要点。
时间来到1984年，平坝酒厂在不懈努力下，终于成功酿制出了贵州名酒金壶春酒，兼具酒味纯正、酱香突出、香味协调的特点。自问世以来，金壶春酒就深受广大消费者的赞誉，与"黔春"、"筑春"合称为贵州"三春"酒，远销全国各地。在历届名酒品评会上，曾先后荣获多项大奖。
方酒集团相关负责人在京东、天猫等网购平台看到，很多爱酒人士给予了金壶春酒不错的评价。例如用户梁***祝：其实这款酒是deepseek推荐的，价格不贵，就买了一箱尝尝，酱香味突出，喝过不头疼，性价比很高。用户j***1：酒质不错，是老味道。用户8***o：关注好长时间了，终于下单，好酒不错。在大美黔酒文化中心内，多数到访的爱酒人士在品鉴完金壶春酒后也给予了较高的评价。
水乃酒之魂，有佳泉之地，必有佳酿。金壶春所属的平坝酒厂位于黔中腹地的平坝县城，城内永不枯竭、大雨不暴涨、水涨不浑浊、透澈澄碧、清香甘美的井泉竞相喷涌，素有“百泉之城”的美称。
作为首批贵州老字号国营酒企，平坝酒厂以“传帮带”体系培养了一批批优秀的酿酒工匠，他们传承着古法工艺和老一辈酿酒师傅的宝贵经验及技术。2020年底，棱兑集团入驻平坝酒厂，为平坝酒厂的可持续发展奠定了坚实的基础。未来，金壶春酒必将行稳致远，越来越好。
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