辣白菜五花肉炒年糕：一场舌尖上的美味盛宴

很久以前就呆在待做清单的菜…有一段时间没吃到好吃的东西了
最近真的很懒得思考，懒得做事，懒得学习，只有刷手机不懒…那就随便做点容易的、不用思考的、快手菜吧…
怎么才生过病又会生病，难道是真的年纪大了？23是比不上18了
整活整不动了慢慢恢复吧…

用料

年糕

2长条

辣白菜

100g

五花肉

400g

韩式年糕酱

1袋（120g）

洋葱

一个

葱段

1小把

白芝麻

1搓

大蒜

3个切片

辣白菜五花肉炒年糕的做法

1. 第一步，五花肉切薄片，可以冻一下再切，更好切。

1. 第二步，年糕切片，我用的是宁波年糕，喜欢长条形的可以买长条形。

1. 蒜切片，葱切段备用，洋葱随意切丝。

1. 第三步，热锅煎五花肉片，小火煸出油。

1. 加入蒜片、洋葱煸炒。

1. 第四步，加入泡菜、年糕酱翻炒。

1. 我用的年糕酱长这样，直接搜“年糕酱”买的，也可以用2勺韩式辣酱➕生抽➕糖➕蚝油来代替。
2. 第四步，稍微炒一下，加热水煮开，再加入切片的年糕炖煮大约10～20分钟。
   ⚠️注意炖煮的时候要不停翻拌，因为年糕容易粘锅，非常快就会粘上去，必须不停抄底搅拌。
   ⚠️注意这一步水别加多了，能让年糕煮熟就行，恰恰没过几天。也别加太少了，不盖盖煮水汽散的很快。

1. 第五步，10～20分钟后开盖收汁，汤汁变少了加入葱段翻炒两下，出锅。
2. https://mip.hnrw2.com/news/kggvwgsfwzfdo-781.html
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1. 最后可以装饰一点白芝麻。

小贴士

年糕切薄一点熟得快而且软软的很好吃。但是一定要注意年糕非常非常非常容易粘锅，粘住以后会糊锅，等你煮完可能就抠不下来啦！
所以要不停的抄底搅拌直至熟透出锅。