长三角国酿飘香，绍兴黄酒在沪推介亮点纷呈

近日，“黄酒有意思！绍兴酒长三角推介会” 于上海浦东新区圆满落幕。古越龙山、会稽山、女儿红、塔牌等绍兴传统四大知名品牌，以及周清酒、季三缸等新兴品牌纷纷亮相。浙江省人民政府驻沪办长三角联络合作处、绍兴市人民政府驻上海联络处、上海市食品协会、上海市柯桥商会、各绍兴酒品牌单位等相关负责人，与各省在沪商会秘书长、商会（协会）会长、企业负责人、酒类经销商及社会各界朋友近 200 位嘉宾共赴这场黄酒文化与产业融合的匠心之约。

本次推介活动由天南地北绍兴人上海站、上海市食品协会绿色富硒食品专业委员会、上海长三角宝业城市建设发展有限公司联合主办。上海市柯桥商会全力助推，为绍兴黄酒牵线 60 多家商会企业及在沪异地商会，有力推动其融入长三角市场。

主办方代表天南地北绍兴人上海站站长马家耿在开场致辞时提到，绍兴六家知名黄酒企业带着 37 个新品来上海推介，既展现了百年品牌在消费升级趋势下的创新能力，也释放出黄酒行业打破地域限制、加速全国布局的信号。绍兴黄酒历史悠久，起源于春秋战国，传承千年。如今，还借助 “元宇宙”“数字身份证” 等新潮概念，吸引年轻消费者，在长三角产业协同发展中扮演重要角色。未来，绍兴黄酒产业计划通过 “三个一工程”，组建长三角黄酒文化联盟、打造新消费场景方案、培育跨界创新实验室，用这坛 “东方液体古董” 唤起消费者的情感共鸣。

绍兴市人民政府驻上海联络处副主任沈炜表示，绍兴黄酒凝聚着华夏五千年的农耕智慧和酿造技艺，早已不只是饮品，更是越地乃至中华文化的重要象征。上海和绍兴地理位置相近、文化相通，在经济、文化等领域交流合作密切。希望以黄酒为纽带，深化与上海各界及国际市场的合作，共同开拓消费新场景、构建产业新生态、传播文化新故事，向世界传递中国文化的魅力。

上海市食品协会副秘书长王君黎指出，绍兴黄酒酿造历史悠久，既是饮食文化的 “活化石”，也是非遗技艺与现代产业结合的典范。此次多家绍兴知名酒企新品集体在上海亮相，对推介绍兴黄酒进入长三角、拓展市场意义重大。上海市食品协会绿色富硒食品专委会将与上海市柯桥商会合作，搭建各类合作交流平台，助力绍兴品牌黄酒深耕上海及长三角市场。

活动现场，绍兴市文史研究馆馆长冯建荣结合著作《黄酒有意思》，从万年前绍兴先人酿造稻米酒讲起，分享黄酒在祭祀、日常、养生、文学社交等方面的故事，引经据典、生动有趣，为传统黄酒文化在长三角商会圈的创新发展提供了新思路。中国酿酒大师潘兴祥以 “黄酒造物之美” 为题，介绍了传统酿酒工艺与现代技术的融合创新。他认为，这次在上海举办推介会，既能让上海消费者更了解绍兴黄酒的品质，也能让绍兴黄酒企业把握上海消费者需求，在双向交流中开拓新消费场景，讲好中国黄酒故事。

随着启动键被按下，“黄酒国酿・中华飘香 - 绍兴黄酒走进长三角” 活动在推介会上正式启航。绍兴酒品牌代表、主办方及重要嘉宾共同见证这一时刻，预示着绍兴黄酒将在长三角这片充满机遇的土地上扎根生长，让更多人领略黄酒千年底蕴，通过传承创新与合作交流，续写黄酒国酿新篇章。

祝酒环节，天南地北绍兴人（上海）站发起人举杯为盛会祝酒，现场气氛热烈。当代著名书法家、绍兴人朱建华（妙华）挥毫泼墨，写下《黄酒赋》赠予上海站，为活动增添浓厚文化气息。

推介会上，各酒企纷纷亮出 “王牌”。古越龙山总经理马川介绍，企业依托国家级黄酒工程技术研究中心，贯彻 “高端化、年轻化、全球化、数字化” 战略，去年推出百余款新品。其中，青花醉系列亮相杭州亚运会开幕式午宴，尽显高端品质；与卡皮巴拉小黄豚联名的咖啡黄酒，则成功打入年轻市场，成为黄酒年轻化的典型范例。未来，古越龙山将继续以文化为根基、以科技为动力，让中国黄酒香飘世界。

会稽山绍兴酒股份有限公司董事王强分享道，公司坚守 228 道传统匠心技艺，打造兰亭系列高端黄酒，以 “五大限定” 凸显稀缺价值，并发布全球首个高端黄酒分级评分标准。同时，企业大胆创新，推出网红产品 “一日一薰” 气泡黄酒，开辟新赛道，还计划拓展全国销售渠道，让 “越酒再行天下”。

绍兴女儿红酿酒有限公司总经理王益翔围绕 “喜、藏、情” 文化，带来三款桂花林藏系列新品。其中，18 年陈桂花林藏典雅版将黄酒与越窑青瓷融合，尽显文化魅力；“仟挂” 果露酒和米酒系列，则精准抓住年轻消费者喜好，广受好评。

周清（绍兴）黄酒文化发展有限公司董事长周国洪表示，企业在传承传统酿造工艺的同时，积极投入科技研发，推动品牌国际化与年轻化。通过与世界一流设计师合作，实现东西方文化碰撞，加之年轻的核心团队，让古老黄酒焕发新生。

绍兴季三缸控股有限公司董事长季国苗强调 “健康至上” 理念，分享品牌坚持传统工艺、拒绝添加剂的初心。季三缸不仅要做健康食品的守护者，更立志成为行业标准的引领者，为食品行业健康发展树立标杆。

此外，推介会特设的黄酒与葡萄酒对话环节，成为中西酒文化互鉴的亮眼时刻，吸引众多与会者关注，引发热烈讨论。

原标题：《长三角国酿飘香，绍兴黄酒在沪推介亮点纷呈》

栏目主编：何易 文字编辑：周洁瑜

来源：作者：文汇报 陈悦颖