四川
舌尖上的四川
掌上蜀show
近赏食物之美，远眺文化渊源。
穿梭在洛带古镇的石板路上，一股股诱人的香气随风飘来。洛带古镇是一个客家古镇，拥有丰富的特色美食。无论是尽显豪迈的九斗碗，还是色泽金黄的油烫鹅、外酥内糯的天鹅蛋、松脆香酥的金丝饼……那鲜美的味道在舌尖上跳跃，让人回味无穷。
端起一碗“伤心凉粉”，那是牵挂家乡的味道。相传是居住在洛带镇的客家人思念家乡时所做的凉粉，因为想念而伤心，故得其名。如今“伤心凉粉”已经成为洛带古镇的一张美食名片，四面八方的食客吃的是洛带乡土风物的味道，品尝的却是客家人“匠心不论光阴、品质不忘初心”的赤诚情怀。
视觉牵动味觉、味觉唤起记忆。美食是一套烙印着两岸文化遗传基因的图谱。两岸一家人，我们有着共同的血脉，共同的文化、共同的历史。一款款家乡的手艺，一缕缕故乡的味道，不是说厨艺有多么精湛，菜品有多么奢华，而是那里面的记忆正是两岸同胞情感浓浓的回忆。
美食，是最深处的乡愁，是舌尖上那一抹童年的油渍。一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华。随着时代而流变的美味，与舌尖相遇，进而触动滚烫的心灵。
剪不断的乡愁，割不断的血脉。两岸一家亲，无论我们走多远，胃里永远惦记着故乡那一盘开心的菜肴、一碗暖心的羹汤。
来源：中国台湾网
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