上海
2025年4月生猪价格呈现表现为先强后弱、区域分化的震荡走势，据Mysteel数据统计，全国生猪均价为14.56元/公斤，整体市场价格相对平稳。然而进入中旬，生猪价格环比出现1.65%的上涨，该涨幅虽在市场预期之内，但也引起了参与者较大的关注。进入下旬，据4月29日数据显示，全国生猪出栏均价为14.75元/公斤，较前一日持平。从一季度整体来看，全国外三元生猪均价从15.03元/公斤跌至14.73元/公斤（Mysteel数据），跌幅达2.0%，4月的价格走势整体是在一季度价格下行趋势中的一次短暂调整。
从供应端来看，2025年4月全国出栏均重增加至124.0公斤，环比增加0.2公斤，市场生猪供应量较为充足。同时，能繁母猪存栏量连续五季度增长，对应积累的产能也对市场供应产生较大影响。此外，据Mysteel统计数据显示，208家样本企业3月出栏量1087.03万头，环比增长16.82%，也加剧了市场供应压力。
需求端的表现则相对疲软。一季度市场鲜肉销量环比下降6.75%，餐饮及深加工需求恢复缓慢，导致屠宰企业开工率平均水平仅维持在26.85%的较低水平。虽然4月底受到五一节前备货的消费预期带动，但整体消费市场对猪肉的需求增长幅度有限，难以对价格形成有力支撑。
2025年5月生猪价格将在供需博弈中呈现“先扬后抑”格局。进入5月，生猪价格有望迎来一定程度的上涨。五一假期备货周期（4月25日-5月5日）启动，屠宰企业开工率已提升至30%，节日效应将在短期内刺激猪肉需求，推动价格上升。中下旬随着前期二育的出栏，叠加节后消费惯性回落，需求端支撑减弱，价格或步入震荡下行阶段。
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