前言
未曾料想,刚历经“申遗饺子”风波的韩国,扭头又陷入新的旋涡之中。
4月25日,韩国忠州市残运会上,韩国人所提供的餐食引起了广大网友的热议,盒饭看起来很寒酸,一时间不知道是给人吃的、还是喂鸡的?
更离谱的是,这份盒饭的售价高得让人惊讶,简直是“价超物值”。
天价盒饭
据媒体报道,4月25,韩国忠州市举办了一场残运会,大家最关心的本应该是赛况,可没想到冲上热搜的不是赛事本身,而是运动会提供的盒饭。
从爆出的图片可以看出,盒饭里只有一小份米饭、泡菜、一点点海苔、还有青椒等,却唯独没有肉,不仅如此,盒饭的标价也是高得离谱,惊呆了中国网友。
没想到这份填不饱肚子的盒饭标价竟然高达12000 韩元,换算成人民币约为人民币约61元,而这个价格在中国,可以吃到很多美食。
对于该盒饭,就连韩国本地运动员也产生了不满,并且提出了抗议,纷纷认为这份盒饭不值这个价钱,价格非常不合理。
这类事情,早就不是第一次发生了,韩国的公共餐饮服务出现泡菜餐已经是常态。
2023年3月 29日,韩国山火事件中,消防员拼死拼活的灭火,本以为最起码能得到一份丰盛的餐食,可没想到疲劳了一天的他们只能得到一份看起来可怜兮兮的餐食,只有一坨米饭和一点点泡菜。
而韩国消防员的平均年龄均已经超过了60岁,最年长的81岁,反观中国重庆发生山火时,前线人员不仅能吃到热饭,还有各种水果冰棍,每个人都做着力所能及的事情用自己的力量爱国家。
在如此鲜明的对比之下有网友为韩国消防员打抱不平称:“不给牛喂草还要牛能跑。”
次年五月,有学生对韩国学校敷衍的菜品愤愤不平,于是在论坛上曝光了该学校食堂的菜品质量,从图中可以看出该菜品确实非常的寡淡,量还非常小,还有人曝光了韩国部队的伙食,简直惨不忍睹。
本以为经过这几次网暴之后,韩国会对此进行整改,可还是仍然屡教不改。
2018年,韩国平昌冬奥会,中国志愿者曝光的韩国伙食,一眼望去都是泡菜,反观韩国人来中国比赛,中国安排的菜品和那些泡菜比起来简直天差地别。
东京奥运会,韩国只去了350多个人,可杭州亚运会韩国却足足来了1200号人而很多韩国选手一来就直奔食堂疯狂炫饭,很难不怀疑他们不是来比赛的是为了来改善伙食的。
早在亚运会开幕式前,韩国代表团的随行记者就像在食堂扎了根一样,从没有见过这么多美食的记者每到饭点就开始疯狂更新社交平台晒美食。
面对吃不完的美食,只见他连连感慨,本以为出差会减肥,没想到这里好吃的太多了,光是喜欢的鸭子料理就有三种做法,而在看到亚运会早饭之后,韩国记者更是当场愣住,油条煎蛋,烧麦包子应有尽有,就连喝的汤也是牛奶、紫菜汤。
两者对比之后,更是有网友称残奥会的伙食简直是在虐待残疾人,然而这背后其实有着深刻的原因。
为什么韩国的饭菜经常“惨不忍睹”
其实造成这个问题的原因只有一个,那就是钱。
韩国菜市场的,肉是非常昂贵的,比中国的肉贵了非常多,中国买一斤猪肉的钱到了韩国却是连一斤猪肉都买不起。
在韩国,购买一斤猪肉需要12800韩元,也就是说,在韩国需要64块钱才能买到一斤猪肉!而在中国,一斤猪肉只需要十五块钱左右,韩国人买一斤猪肉的到了中国能买好几斤的猪肉了,令人没想到的是韩国的牛肉也不便宜 。
有一位博主出于好奇在韩国购物网站上查询了牛肉价格,不查不知道,一查吓一跳,在韩国一斤牛肉竟然就需要40000韩元,也就是说一斤牛肉,折合人民币130元,相比之下,国内的牛肉价格也就三十来块钱。
韩国的物价也不禁让中国人感慨“简直是天价,还不如去抢”,若是中国的大妈在韩国买菜,必定少不了吐槽菜价肉价的昂贵。
所以现在越来越多的韩国人来中国旅游,一下飞机就直奔自助,狂炫各种肉餐和水果了。
上海有一家火锅店还集体学英语,有时一晚上甚至可以接待100多桌韩国顾客,据店员透露,韩国人最喜欢点牛肉、等,而牛肉是韩国最昂贵的食物。
菜价昂贵并不是韩国人喜欢做“泡菜盒饭”的主要原因,根本原因还是低价竞标,质量低劣。
韩国举行活动的预算是非常少的,物价又特别昂贵,为了在预算内成功举行活动,主办方一直只选“最低价”,供应商里,谁的报价低就选谁。
而供应商们为了中标,甚至不停压价,还报出了低于成本的价格,压低价格中标之后,供应商为了盈利,就去压低了餐食标准。
而这次残奥会上“填不饱肚子的盒饭”,便是供应商们的杰作。
12000韩元的盒饭,正常做下来应该有米饭、肉菜、蔬菜,成本怎么也得8000韩元以上,但是这样的话,对供应商们来说便没钱可赚,为了盈利所以他们便想出了这样的损招。
只要将昂贵的肉类、鱼类统统去掉,只塞一堆泡菜、海苔,这样的话成本压缩到最低,那么剩下的钱就成了利润。
不仅如此,有些低价竞标的供应商为了不丢掉这单可以暴利的生意,免不了要去向有些人”上供”,这样一来,预算更是少的可怜。
那么,就只能降低餐食质量了,运动员、消防员、学生们平日里所食用的便是这种质量欠佳的“泡菜餐”。
其实《韩民族日报》对于这种阳奉阴违的行为早就批评过,这叫“劣币驱逐良币”,供应商们其实也不想昧着良心做生意,可是如果老实的按照成本价报,根本得不到这单生意,供应商们也是要赚钱的,所以只能让这些“泡菜专家”横行。
更意想不到的是,“泡菜盒饭”,问题每年都有人爆出,事情败露之后,供应商立马诚挚进行认错,可认错之后,依旧我行我素,毫不悔改。
这次残运会,因为餐食质量问题,大家都非常生气,火气需要泄出来,供应商便成为了大家攻击的对象,大量的恶评也让供应商感到了恐惧,于是便赶紧为自己开脱,称这次准备不足,为了熄灭运动员们的怒火,主办方又增添了饮料、零食,不出意外的话,事情就这么翻篇了。
可是,如果不从问题的根源解决事情 ,就一定还会有下一次,每次都是治标不治本。
而中国在这方面便与韩国形成了鲜明对比,这样的现象在中国是非常少见的,不仅仅是因为中国的预算足够,物价平价,最主要的还是中国对于公共活动餐饮有完善的管理机制。
中国公共活动餐饮采用的是集中采购的的方式,而餐饮服务都是大型供应商或内部食堂统一管理,尤其是学校、医院、消防、部队等地方的食堂,食品卫生和营养标准有相关法律和规定来约束。
《食品安全法》和学校食堂管理都有明确的规定,通过资质审核,餐食内容是食品的供应商必须要做到的。
而此时的韩国非常需要系统性的改进自己。
笔者观点
韩国所推崇的“低价竞标”文化,出发点没有错,这样可以在有限的预算中完成活动,但是该文化影响到了消防员、学生等,本应该受到保护的群体。
那么就说明该文化有需要整改的地方,如果不整改每次都是“高高举起、轻轻放下”,早晚会出大问题。
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