365道工序锻造匠心，修扶仁生葛根酒定义高端酿造新标准

　　在国家“健康中国2030”战略和乡村振兴政策的双重推动下，功能性健康酒饮市场正迎来爆发式增长。作为这一领域的开拓者，修扶仁生集团以匠心工艺与科技创新，打造了从田间到酒杯的葛根酒全产业链。从袁隆平院士命名的“湘葛一号”优质品种，到365道工序的匠心雕琢，再到12项国家专利技术加持的生产工艺，修扶仁生集团不仅重新定义了高端健康酒饮的标准，更探索出一条“科技兴农、产业富民”的乡村振兴新路径。

　　二十载科研深耕，夯实发展根基

　　葛根，这一古老的药食同源植物，自古以来就被《本草纲目》等典籍记载具有解酒护肝、清热解毒等功效。长沙葛根研究院自上世纪80年代起，就开始专注于对葛根药用价值的系统性研究，经过在全球范围内筛选和改良葛根品种，在2004年培育出“湘葛一号”这一突破性品种，袁隆平院士亲自为其题字“湘葛一号、中国创造”。

　　尽管“湘葛一号”在科研上取得了显著成就，但受限于提取技术和产业化瓶颈，这一科研成果长期停留在实验室阶段，未能真正惠及大众消费市场。2006年，修扶仁生集团敏锐捕捉到健康消费升级趋势，正式将葛根的有效成分引入酒饮领域，率先在业内启动葛根酒研发项目。

　　修扶仁生葛根酒深挖千年葛根文化，将现代生物技术与传统酿造工艺完美融合，并创新性地采用低温超声波萃取技术，成功将葛根中具有养生功效的核心成分——葛根素和葛根黄酮等有效物质，转化为更易被人体吸收的小分子结构。这一突破性工艺使得关键活性成分的提取纯度突破80%，不仅让葛根的保健价值得以最大化释放，更奠定了修扶仁生葛根酒在高端酿造领域的领先地位。

　　从实验室到产业化的创新之路，修扶仁生集团真正实现葛根从传统粗加工到现代精细化的产业升级。这项突破性技术先后荣获湖南省科学技术进步奖、国家生物质工程重大专项等权威认可，更获得涵盖萃取工艺、包装设计等全流程的12项国家发明专利，为集团构筑起坚固的技术壁垒。

　　从田间到酒杯，匠心工艺铸就高端品质

　　“湘葛一号”因独特价值被誉为“千年人参”，对生长环境有着极为苛刻的要求，土壤的肥力、水分的充足与否、气候条件等都会对其生长产生影响。据了解，每一株葛根需经历3-5年的自然生长，才能达到最佳有效成分含量，其稀缺性奠定了高端葛根酒的品质基础。、

　　为此，修扶仁生集团以葛根酒产业为核心，开创性地构建了“种植-研发-加工-销售”全产业链模式，通过“公司+合作社+农户”产业帮扶机制，建设标准化种植基地，统一提供种苗、技术指导和管理支持。依托规模化、标准化、智能化的全产业链管理，集团既确保了原料品质的稳定性，又带动了上千户农户增收，实现“好原料造就好产品，好产业带动好收益”的良性循环。

　　葛根根块、根茎、根头等部分的有效成分差异显著，这使得选品成为决定酒体品质的关键环节。修扶仁生集团建立了严格的原料筛选体系，通过科学检测和筛选，确保每一根葛根都符合高品质标准。在酿制过程中，修扶仁生集团将传统固态发酵工艺与现代智能技术深度融合，打造出365道匠心工序，从浸泡、发酵到陈酿、灌装，每一个环节都有严格的质量控制标准，使葛根酒在365天的时光沉淀中完成多种风味与营养物质的平衡演化。

　　这种对品质的坚守和承诺，使修扶仁生葛根酒在健康酒饮市场建立了独特的价值定位，不仅为消费者提供了健康保障，更满足了现代人对高品质生活的追求。

　　当前，湖南省政府高度重视特色农业发展，明确提出要“依托优势资源，做强葛根酒产业”。修扶仁生集团积极响应政策号召，不仅打造出具有全国影响力的高端健康酒品牌，更通过技术创新和产业融合，推动湖南葛根产业向高附加值、高科技含量方向升级。一杯葛根酒，承载的不仅是健康饮品的价值，更是修扶仁生集团助力乡村振兴、推动地方经济发展的责任与担当。