江西
现在这生活节奏啊，那叫一个快。这胃呢，不知不觉就遭老罪咯。天天吃外卖，那油大得能糊嘴，还有那些个应酬，酒啊肉啊一通猛灌，再好的胃也扛不住哇。这时候呢，就需要一碗神奇的汤来拯救咱的胃啦，它就是番茄山药鸡蛋疙瘩汤！
这汤的食材搭配，那简直就是养胃界的“黄金搭档”。
先说说山药，这东西质地软绵绵的，吃起来糯叽叽，还带着股清甜的味儿。它可不只是好吃，营养还特别丰富，啥维生素、矿物质都有，能健脾益胃、滋肾益精呢。
再瞧瞧番茄，那可是这道汤的灵魂。味道酸甜酸甜胃口一下子就打开了，番茄里的有机酸还能促进胃液分泌，帮着消化呢。
鸡蛋也不能少，它给这汤添了不少蛋白质。
春天正是养胃健脾的季节赶紧试试吧！
食材：
做法：
1.山药去皮剁碎，也可以用料理机打成泥。加入面粉用筷子搅拌均匀
2.鸡蛋打散，西红柿、青菜切碎备用。
3.热锅倒油把西红柿炒出汁，加入适量热水煮开，倒入山药面疙瘩盖盖子煮5分钟，加入蛋黄液搅拌均匀，最后加入青菜煮2分即可，加少许盐和酱油调味。
秋冬天冷的时候，喝上这么一碗汤，就感觉一股暖流从胃里一直暖到全身，把冬天的寒冷和疲惫都赶跑啦。春夏天热得没胃口的时候，它又像一阵凉风，酸甜开胃，一下子就把暑热带来的没食欲给吹走了。
在快节奏的年代里，都别那么忙忙碌碌的啦，偶尔暂停下来，花点心思给自己和家人煮上一碗番茄山药鸡蛋疙瘩汤，健胃养脾，养好身体，才是王道。
小贴士：
面粉可以用普通或者低筋都可以
每个牌子的面粉吸水性不同，可适当的增减
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