必胜客放飞自我了，敢卖姐妹双修披萨

必胜客出了个新品披萨，火了，叫双蛇姐妹双修披萨。

姐妹双修哦，还是青白双蛇。

不管这个品名的意思是姐妹自己双修，还是姐妹和你双修，都很离谱，都很明显是擦边，玩瑟瑟。

至于宣传图那更是美人如玉，一步到胃。

必胜客堂堂大店，拿美女擦边玩瑟瑟当噱头来炒作，还公开宣传，这不太合适吧。

但这个事并没有发酵到批判必胜客用美女擦边去宣传这一步，因为这个姐妹双修披萨发布后很短的时间就火了，爆火全网。

爆火后，必胜客迅速把这玩意给下架了。

因为有很多消费者被这个宣传图吸引后，想去必胜客一睹青白双蛇的芳容，然后探讨下如何和双蛇姐妹花一步到胃去双修。

然后因为现实和理想差距过大，让食客的心态遭受致命暴击，于是开始在网上疯狂吐槽。

这个双蛇姐妹双修披萨很贵，29一条，58两条，挑半价优惠时买才能29元凑齐青白双蛇两姐妹。

就算是29两条，那也很贵了，这么贵的价格买回来的青白双蛇两姐妹，长下面这样。

来嘛客官，一步到胃好好双修，我们姐妹的千年修行都给你了哦。

更离谱的是，根据必胜客的厨师介绍，这玩意总部只给了一个大概样子，也没发模具，备料只有面团，形状全靠下面门店的厨师自己用手捏，至于能捏成什么样完全取决于门店的厨师手艺怎么样。

门店的厨师已经很尽力了，很多姐妹双蛇进烤炉前还是很可爱的，问题是进了烤炉会变形，不同的温度不同的时长变形程度都不一样，至于最终出炉后长什么样厨师完全无法预测，最后不得不疯狂撒糖粉和抹茶粉来遮掩一下。

要是专门捏这玩意捏几十年，做上几千个，慢慢就掌握规律了，问题是新品上市，每个门店每个厨师的前几千个刷经验的试验品，总得有食客去吃才行。

很多成品厨师自己都觉得丢人，影响自己职业声誉的那种丢人，但问题是客户等着吃，有时间限制，做好了必须得送上去，没时间重新做了，于是只能硬着头皮让服务员上菜。

不止是青白双蛇姐妹双修披萨很抽象，单独一条蛇拿出来更抽象。

白素贞也许是你们儿时的白月光，但到了必胜客的手里，白素贞长这样。

或者这样。

以及这样。

我跟你说，我是学历史的，相信我，这就是史。

这玩意在必胜客上架后，不仅送必胜客上了热搜，还给必胜客带来了无数的差评，为了不让客户打差评，必胜客的服务员送了大量的饮料和小食，后来干脆流程化道歉+送饮料小食。

为什么必胜客会推出如此抽象的双蛇姐妹双修披萨，设计者和批准的高管难道一点感知力都没有嘛？

别着急，你先看看必胜客这几年总共推出了多少个抽象玩意。

知道什么叫脑洞大开不？给你见识见识哥布林披萨，大眼萌蛙。

宣传图已经很抽象了，服务员端上来的食物更抽象。

但这个其实还算好的，后面的更抽象。

草仔龟披萨，在中国台湾省首先上架，因为吃差评太多被火速下架，其他地区也就不上架了。

看着还行，但奈何这东西端上来的实物是这样的。

还有伴生品芝心蛇草仔龟披萨，号称玄武再世，神级美味。

最后长这样。

日本人也没逃掉必胜客的魔爪，日本必胜客推出了进击的巨人披萨。

之所以没有把这个新品上架到中国销售，也是因为在日本吃了太多的差评，日本消费者之所以给差评，因为端上来的进击的巨人披萨，长这样。

厨师已经很努力了，过错也不在厨师，因为这玩意只能在P图软件里出现，厨房里能做成这样已经很不错了。

要不然这个进击的巨人披萨还能咋做，必胜客的高管你亲自下厨给下面的厨师演示演示？

为什么必胜客这么匆忙的推出了那么多奇葩新品，一眼荒唐的新品都能通过总部审核在大量门店上架？

为什么这些奇葩新品都集中在亚洲范围，美国必胜客为什么没上奇葩新品？

因为美国必胜客出事了，正因为美国必胜客出事，所以还有大量利润的亚洲区的必胜客才开始疯狂上新品。

2020年8月，美国必胜客最大的特许经营加盟商，运营着1227家美国必胜客门店的NPC国际，宣布倒闭，其中300家门店被永久关闭，其余927家打包出售。

在公开的破产文件里，NPC国际说美国必胜客菜单创新下降，缺乏清晰的长远策略，品牌辨识度随之进一步下降。

这些话深深的刺激了必胜客的管理层，从这一刻开始必胜客就在菜单创新上开始狂奔，而且一路不回头。

在你今天被青白双蛇双修披萨震碎三观之前，必胜客其实早就尝试过其他的改革。

比如必胜客一开始推出的慢炖老母鸡汤，就很正常，就没有那么的颠覆三观。

中国人不是爱喝老母鸡汤么，那我必胜客卖老母鸡汤他们肯定喜欢，肯定会掏钱买。

但是必胜客卖这个老母鸡汤有致命问题，因为必胜客之所以能在中国赚那么多钱，是因为其高端西餐的定位。

十几年前，在中国提及西餐那就是麦当劳、肯德基和必胜客，其中必胜客明显比麦当劳肯德基要高档，是当时大众认知的唯一高档西餐。

中国不是没有其他的高档西餐厅，但规模和认知度能和必胜客媲美的，一个都没有。

必胜客的价格很贵，但在高档西餐厅里却又算便宜的。

换句话说当年必胜客之所以爆火，之所以能赚到钱，是因为其成了一个高性价比的高档西餐厅。

但如果上了老母鸡汤，那必胜客就是一个低性价比的普通中餐厅，而且那个老母鸡汤真的是很普通，这么一小碗还直接卖30块。

老母鸡汤哪里没有，为什么要到必胜客去喝？又好吃又便宜的老母鸡汤在中国到处都是啊。

卖不动老母鸡汤后，必胜客又想到了中国人爱吃包子。

于是逆天的东西诞生了，包子披萨，必胜客把包子直接镶嵌在了披萨上。

但问题还是前面的那个，中国人花那么多钱去必胜客，就为了吃包子？

更别说这包子披萨长这样。

所以包子披萨也凉了，卖不动，必胜客没办法让爱吃包子的中国人去必胜客花大几十块钱买四个包子以及一块煎饼。

不管是价格还是味道都被中国人小区楼下的包子铺吊打，全方位吊打。

多次创新失败后必胜客醒悟了，还是得走西餐路线。

但原汁原味的西餐品类就那几个，欧美人吃一辈子里也就那样啊，怎么个创新法呢？

于是你今天所看到的各种逆天披萨就纷纷诞生了，整个亚洲区的消费者三观都被震碎了。

而在这个过程中，必胜客的单店营业额稳定的逐年下降。

十年前的必胜客吃饭是要排队的，但如今的必胜客大家可以随意逛一逛，你看看哪个店还需要排队，不仅不需要排队而且里面还很冷清。

最大的原因不是菜品创新的不行，而是必胜客高端西餐店的定位保不住了。

随着西餐制作方法的普及，西餐店遍地开花，到处都是披萨和牛排，便宜且好吃的比比皆是。

而最近十年中国经济的腾飞，导致西餐在中国人眼里去魅了，西餐不再天然代表高档了，回归到了普通食物的范畴。

一旦西餐变成了普通食物，那纯粹以食物的口感来评价的话，西餐的口感其实一般般，只能说不难吃，定位最高只能是中等食物。

这就导致必胜客高档西餐厅的标签保不住了，而一旦失去这个标签，那必胜客就不再具备性价比了。

如果是高档西餐厅，那必胜客就是便宜的，就是高性价比的。

如果是普通西餐厅，甚至是定位变成了餐厅，剥离一切标签和溢价去纯粹拼餐品的口感和价格，那必胜客可就太贵了。

这个是历史大势，必胜客改变不了，但必胜客没有选择躺平，而是努力挣扎，所以拼命推出了大量的新品，越是单店营业额下降越是疯狂的推新品，试图碰运气寻奇迹。

我估计必胜客高层承受的业绩压力是很大的，对于推出和落地的新品数量也都是有KPI要求的，必须多少多少个新品上架，且限时。

最后就成这样了，逼得没办法了，必胜客的高管只能把这些明知道大概率不行的奇葩新品端出来了，总比到点了啥交差的东西都没有强，万一消费者的口味与众不同呢？

于是你就看到了青白双蛇双修披萨，为了促销量还直接玩擦边暗示。

如果这就是必胜客所谓的菜单创新，那我建议必胜客还是躺平吧，你们直接卖原来的经典老品可能营业额还会更好一点。

允许创新，但不允许吓人。

作者：远方青木（公号ID：YFqingmu )