湖北
8853 在下关那可是相当有名气，从它的绰号“屠龙刀”就能看出来。好多人都觉得它特别霸气威猛，骨架感很凌厉，茶气力度特别强，烟香也干脆利落，不拖泥带水，也被称为男人喝的茶。
下关8853，2001、2008、2012、2016、2021年分别都有出品，前段时间评测过21年8853，今天我们来试试前代也就是2016版的。2016下关8853饼形创新，首次采用铁饼形式。同样为新业定制，版面基本布局没有变化，与2012年8853版面相比，原料产地图变得更为明显，在版面图中直接添加“原料产地”四个字，而红点状厂地表示直接变为红色块状标识，正面增加猴年形态“2016”“铁饼”，这几点为主要包装变化。下面进入评测，看看这款猴年8853表现如何。
虎 山 行 评 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
条索壮硕，梗不少，显毫少，有蜜香。
前段
厚度一般，苦涩较显。香气中等，以蜜、甜香为主，苦稍突兀，游离于汤感。滋味中等强度，水路不算细。滋味均衡不强，生津回甘较快，生津更好一些。茶气不出， 喉韵有少许，协调性一般化。
此后汤质稍升，苦涩降低，滋味与汤感有融合度，香气中陈香出现，生津与回甘延续，茶气显出，喉韵中等强度，微有涩感，果甜香夹着陈香显出。
中段
中段汤质向下，厚度略降，苦涩增加，内质不减，涩感开始滞留，茶汤略显粗意，香气陈香益重，丰富度有提升。此后厚度有回升，滋味延续，甜意较显，汤质发挥稳定。生津回甘延续前段，茶气喉韵尚存，其中喉韵表现更好，此时茶汤圆融度相比前段更好。
尾水
尾水茶汤依旧圆融，厚度保持高位，内质有明显下降、涩意不现。滋味平衡较好，甜感弱化，体感渐息。香气丰富度较好，茶汤均衡感也还不错。茶气有一定现出，滋味曲线平缓，九泡味尽，结束。
综合评价
总的来说这款下关2016下关8853表现比较平庸。看曲线对比，相比较21版，除了茶汤厚度，其他项目基本处于弱势。由于16年的价格要低一些，如果看性价比也还不错。滋味前中段的苦味略显游离，滋味强度明显不如21版。茶汤厚度很不错，且非常稳定。香气陈香初显，蜜香甜香主导，丰富度也还不错。尾水的均衡性不错，整体口感好于前段。
以品饮看这款茶原料的后劲不足，转化潜力不高，但作为口粮茶还是很不错的。
第三版评分规则说明：
本次重新调整了项目评价的权重，香气由10分增加到20分，增加滋味的评价，对茶汤的苦涩强度、以及苦甜的协调性单独评价分值为20分。其他的汤感、生津、回甘、平衡、留存、续航项目分值维持不变。加分项茶气、喉韵、水路分值不变。总分值达到100分。这样每款茶的差距适当拉大，以免出现过多同分值的现象。
评星：60分以上为三星，70分至80分为四星，80分至90分为五星，90分至100分为六星，五分之内给于加减星的评价。
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