千站同行 五载自然—安徽肯德基食物驿站AI厨艺创意赛掀环保热潮

2025年4月21日，第56个世界地球日到来之际，肯德基第1000家食物驿站落地广州肯德基德兴路DT餐厅，这标志着品牌首创的餐饮行业“食物驿站”公益模式已在全国实现千站的规模化布局。站在千站突破的新起点上，肯德基食物驿站在全国各地推出“千站同行，5载自然”主题活动，通过线上、线下互动提升社区居民的节粮意识。

在合肥龙河路肯德基餐厅食物驿站落地活动现场，一份份余量食物经过标准流程打包后，一一送到前来领取的社区居民手中，这些饱含暖意的餐食，不仅避免了食物浪费，更成为连接肯德基与社区居民的温暖纽带。

活动现场，不仅有暖心的余量食物传递，还有来自高校环保协会的同学们与美食爱好者共同组成创意小队，围绕余量食物展开脑洞大开的厨艺对决。

当金黄酥脆的余量炸鸡遇上 AI的灵感加持，一道道兼具环保理念与艺术美感的料理惊艳亮相 ——“自然共生炸鸡塔” 以余量食物鸡块和水果蔬菜堆叠成树形塔，与被植树活动修复的森林，共同传递着自然共生的生命力；“碳基炸鸡盆栽”，从藜麦与紫薯泥制成的‘土壤’中生长而出的炸鸡腿和小雏菊，实时在碳足迹数据板上述说着减碳故事…….

来自安徽大学环保组织的小薇分享道：“这次创意挑战完全颠覆了我对余量食物的认知！我们小组用 AI 分析炸鸡与水果、蔬菜等的最佳配比，做出了‘自然共生炸鸡塔’，让我对未来环保实践有了更多想象的空间。”

从零到千精进运营模式， 五载布局拓展公益规模

在广州，肯德基食物驿站五周年启动仪式的现场，回顾五年发展历程，肯德基中国总经理汪涛表示：“肯德基已经在全国打造了1000家食物驿站，构建出“减少浪费、社区关爱、低碳环保”三位一体的可持续公益模式。肯德基食物驿站不仅是品牌对节约粮食的社会责任担当，更是肯德基倡行社区关爱、促进社会可持续发展的长效公益项目。用食物温暖邻里，为低碳发展贡献力量。”

从试点落地到全国推广，肯德基食物驿站不断蜕变，首批食物驿站落地初期曾面临市场接受度与运营效率的挑战，肯德基通过不断完善、优化流程，逐步将其打造成政策落地的行业先锋。此次发布会上，来自蚌埠万达食物驿站餐厅的优秀“肯家炸鸡侠”金东慧，讲述了一段感人至深的故事。

2025 蛇年春节，金东慧看到一位老人在餐厅坐了很久，便主动上前关心询问。得知老人无子女陪伴过年，心里孤单才出来坐坐，金东慧心中满是心疼，当即从食物驿站拿出余量食物，让老人带回家复热食用。老人感动得连连道谢。此后，这位老人也成了食物驿站的“常客”，每次来领取，金东慧都会和老人聊上一会，而老人也成为了食物驿站的义务宣传员，会热情地向其他顾客介绍食物驿站。

今年3月，金东慧细心地发现老人已经有两周没来领取余量食物了，拨通了预留电话，才知老人因突发疾病住院。电话那头，老人用虚弱的声音说："本想等出院再去道谢，没想到你们还惦记着我......"

躺在病床上的老人颤抖着写下感谢信：“我知道食物驿站的初衷，是肯德基对我们这些困难人群的关爱,你们对我们伸出的援手，让我们倍感温暖.....“.这封被拍成照片传回餐厅的感谢信，也让金东慧更加坚定了公益关爱的心。

肯德基食物驿站不只是减少食物浪费的举措，更是肯德基连接当地社区、关爱居民、促进社会可持续发展的长效公益模式。五年来，规模化的复制取得阶段性的千站成果后，肯德基逐步打造出了“减少浪费、社区关爱、低碳环保”三位一体的公益标杆，于行业内外广受好评。

树立“反浪费”行业标杆，构筑多维社会价值立方

肯德基食物驿站不仅在减少食物浪费方面取得显著成效，成功在行业内树立起节约粮食公益标杆，更通过构建“行业×社区×环境”多重成效的社会价值立方，展现了企业的社会责任担当：

在行业价值方面，食物驿站建立起餐饮行业余量食物管理新范式，借助精准的库存管理和科学的派发流程，餐厅将原本可能被浪费的余量食物转化为资源。并携手行业伙伴一道，在连续三年的世界粮食日，捐出余量食物礼包，为餐饮企业提供可复制的公益模式，促进行业反食物浪费意识的全面提升。

于社区价值维度，食物驿站立足全国千站网络，辐射周边1000+社区，构建起连接“餐厅-社区-受助个体”的关爱循环模式，用食物温暖邻里，提升全民节粮意识。在环境价值层面，肯德基食物驿站每一份节省下来的余量食物都在为低碳环保事业贡献出实实在在的力量。

在社区价值的践行中， 阜阳清河路肯德基餐厅食物驿站成为“关爱循环模式”的生动注脚。针对余量食物的发放，餐厅经理陈建下了一番功夫。自2023年设立食物驿站以来，陈建好几次发现，有部分附近的居民到食物驿站后，未赶上发放时间，或因没有自己想要的食物，倍感疑惑。为了解决“跑空”的问题，陈建主动联系社区，建立了动态沟通机制：提前告知余量食物种类和数量，根据社区反馈调整发放计划。如今，陈建已带领团队构建“收集-冷冻-发放”的全流程标准，通过对接周边社区，每月或按需建立动态需求清单，实现“供应-领取-反馈”的闭环管理，将余量食物送到真正有需要的人手上。渐渐地，食物驿站还变成了交流站，居民们总会顺路来聊聊天，分享生活近况。

从深圳首站到全国千店，食物驿站的温暖故事仍在不断续写。全国优秀食物驿站示范餐厅和优秀“肯家炸鸡侠”们一直走在践行可持续发展的路上。

合肥消保委丁云秘书长（右一）、陈静副秘书长（左一）、安徽肯德基总经理孙志君（左二）共同为食物驿站示范餐厅，优秀炸鸡侠颁奖

五周年千站同行，不忘初心共同守护绿色地球

以食物驿站为代表的绿色实践，是肯德基“自然自在”环保理念的重要体现。通过按需生产、减少包装、节能降耗及优化废弃物管理，肯德基在各环节践行可持续理念。在“随手公益、注重实效、长期主义、多元发展”的公益内核指导下，肯德基将继续秉持公益初心，不仅在世界地球日，更在日常生活中携手消费者与行业伙伴，守护绿色地球，为可持续发展注入更多动能。