江苏
鲜活的河虾
陆续上市啦
但最近
河虾的价格实在有些“辣手”
在星韵菜市场水产区，不少市民在询问河虾价格后，纷纷和摊主讨价还价，而摊主无奈地摇摇头，表示：“价格真降不了。”
据摊主马克祥介绍：“现在河虾按规格不同，每斤售价从80元到150元不等。150元规格的虾，每只足有5克重，虾壳透亮肉质紧实；80元规格的虾，虽然个头小一半，但烧个盐水虾、椒盐虾都鲜得很。”
不少商贩告诉记者
尽管当前河虾价格较高
但还是挺受欢迎的
仍有不少市民甘愿“破费”
市民王先生挑了半斤中等规格的河虾，笑着说：“家里老人就好这口，虽然贵，但偶尔买一次尝尝鲜。”
市民周女士在摊位前仔细挑选，称了半斤鲜活的小河虾，笑着说：“这虾新鲜，回去和鲫鱼一起煲汤，鲜得很，给孩子补补营养。”
也有不少精打细算的顾客将目光转向了罗氏虾。正在挑选罗氏虾的张大叔坦言：“河虾太贵，吃起来肉痛，不如吃罗氏虾。罗氏虾个头大，有的一只足有二两，熟醉或者烧十三香味道灵得很，吃起来也过瘾。”
马克祥介绍，现在的罗氏虾多来自广州、福建等地，因长途运输成本较高，每斤价格也要40元到60元。但随着5、6月份本地虾大量上市，罗氏虾价格将大幅下降，每斤预计只需二三十元。“到时候，河虾价格也会跳水，原本每斤售价150元能跌到七八十元，小规格的籽虾更是实惠，每斤三四十元就能拿下。”他笑着说。
现在的河虾虽然也十分鲜美
但河虾的美味巅峰
还要等到5月以后
产卵季节的河虾被称为籽虾，此时的籽虾因为虾大而籽满，是不少常州人餐桌上的时令宠儿。等到5月以后天气渐热，头上有膏、腹部有籽、虾身壮实的籽虾会大量上市，这个时令的河虾虾仁鲜嫩，虾籽饱满，虾脑充盈，口感达到“巅峰”，价格也会便宜很多。
中吴网综合自常观app（记者：庄奕）
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