上海
茶艺师行云流水的冲泡，搭配古琴的悠扬之音，上滨生活广场近日再度举办厨艺达人挑战赛的帷幕。本次大赛以茶文化为核心，由上滨生活广场与瑞虹友邻社共同发起，吸引了20位来自环瑞虹社区的美食爱好者参与。
本次大赛要求选手们以龙井茶为灵感，在30分钟内完成“一菜一点一汤一茶”的创意烹饪，并由前米其林主厨、美食探店博主、社区达人、上滨餐饮商户代表组成评委团。可以说，从厨艺达人的招募到评委多元构成，从活动主题策划到商户联动，每一环节皆有社区力量参与。
龙井虾仁、绿茶鱼丸汤、丝瓜莲藕龙井茶汤……选手们将茶韵融入烟火气，评委团则从主题契合度、烹饪技艺、摆盘设计等维度进行评分。活动还特别设置了头道春茶品鉴环节，让观众在茶香氤氲中品味春意。
“本次活动不仅是一场厨艺竞技，更是一次以茶会友、以食连心的社区联动。”上滨生活广场相关负责人介绍，作为社区商业的创新实践者，上滨始终将“共创共建”理念融入活动设计，让家门口的商业空间成为“共享客厅”。近期，商场根据此前对居民、消费者的调研，针对性推出“一块烧江南菜”主题活动，打造具有特色的江南厨艺IP。活动以江南饮食文化为根基，通过创意烹饪、文化展演、邻里互动，探索传统风雅与烟火日常的融合，让社区商业成为传递温度、凝聚共识的文化纽带。
原标题：《将茶韵融入烟火气，这家商场举办厨艺达人挑战赛》
栏目主编：王嘉旖 文字编辑：占悦
来源：作者：文汇报 单颖文
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