我国菠萝罐头行业供需：市场呈现供不应求现象且缺口仍不断扩大

根据观研报告网发布的《中国菠萝罐头行业发展现状分析与投资前景研究报告（2024-2031年）》显示，菠萝罐头是以菠萝为原料的一种罐藏食品，主要是将菠萝经过预处理、调味后，装入容器、经真空密封、杀菌制成的能长期保存的一种食品。菠萝罐头不仅保留了菠萝丰富的营养和鲜美的口感，还能长期储存。因此菠萝罐头备受人们青睐，菠萝罐头占据了菠萝加工产品的主要位置。

一、市场供给充足，近年我国菠萝产量呈逐年增长趋势

菠萝又叫凤梨、露兜子、波罗等，是凤梨科凤梨属一种多年生草本果树，栽培品种主要分卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类4大类。菠萝是世界热区重要的水果之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C等，不仅鲜食风味独特，加工后的罐头、菠萝汁等也别具特色。另外菠萝中还可以提取柠檬酸、酒精，特别是蛋白酶，在医药、化工领域具有广泛的用途。

菠萝喜温暖湿润、忌低温霜冻，主要生长在季节性干燥的热带生物群落中，原产于南美洲的亚马逊流域，最早在巴西、巴拉圭种植，现已传遍整个热区。16世纪菠萝通过葡萄牙传教士传入澳门，随后引入我国广东、广西、云南、福建和海南等省区。目前我国栽培的菠萝主要品类有皇后类、卡因类、西班牙类和杂交种类，其中皇后类中的“巴厘”是传统种植品种，其种植面积约占中国菠萝总面积的76%。

数据来源：观研天下整理

近年我国菠萝产业一直保持稳定发展态势，在种植面积、产量上都取得了不错的成绩，种植面积常年在100万亩左右波动，菠萝产量则呈逐年增长趋势。数据显示，2012-2022年我国菠萝产量由119.16万吨增加至200.35万吨，年均复合增长率为5.33%。

数据来源：国家统计局，观研天下整理

二、消费市场逐步崛起，产需规模不断增长

菠萝罐头是我国罐头产业的组成部分之一。但近年来人们的生活水平日益提高，菠萝罐头也颇受群众青睐，消费市场的逐步崛起，需求量不断增长。数据显示，到2022年我国菠萝罐需求量达到10.13万吨。

随着市场需求的不断增长，我国菠萝罐头市场规模也在不断扩大。数据显示，2015-2022年我国菠萝罐头市场规模从4.75亿元增长至16.61亿元。

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产量呈现逐年增长的趋势。数据显示，2021年我国菠萝罐头产量为7.37万吨，同比增长3.1%。到我国菠萝罐产量达到了7.87万吨。

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三、目前市场呈现供不应求现象，其进口量远超于出口量

整体来看，自2018年以来我国菠萝罐头市场就开始呈现供不应求现象，且供需缺口不断扩大。数据显示，2022年我国菠萝罐产量为7.87万吨，需求量为10.13万吨，供需缺口达到2.26万吨，叫2021年（产需缺口为1.15万吨）增长了0.75万吨。

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在上述环境下，近年进口菠萝罐头产品占我国需求总量比重居高不下，远超于出口量。具体来看，从2018年至今，我国菠萝罐头及其制品出口量不断下降，而虽然近几年受疫情影响，菠萝罐头及其制品进口量也有所下滑，但随着疫情的控制，进口量开始出现回暖现象。数据显示，2022我国菠萝罐头进口总量为2.78万吨，占比总体需求约27.4%。出口总量为5190.6吨。

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