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信息来源：四川农村日报
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4月18日—20日，第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会与第十四届广东现代农业博览会（以下简称“三博会”）在广东东莞举行。来自四川宝兴县的藏香猪腊味与云端糯山药成为展会美食“宠儿”，吸引超2000人次品鉴，仅山药类产品签约采购量超百吨，签约金额超300万元，采购商主要来自广东、福建等省份。
消费者热评
“吃出生态的味道”
展会现场，宝兴展位的试吃队伍络绎不绝，“口感细嫩粉糯”是大家对宝兴云端糯山药最多的评价。宝兴县兴禾农业发展有限公司负责人曹艳表示，此次带来展会的产品是当地野生品种驯化改良并种植的生态山药，“如果不人工干预，形状差异就很大，影响品相，口感也没那么细腻”。
宝兴糯山药现场展位。
宝兴糯山药口感黏糯。
宝兴糯山药的收获时期是11月至次年4月，“我们的山药种植在高海拔地区，高山山药最主要的特征就是软、糯、粉，像我们这种削了皮冷冻以后，它的口感更糯，可以像糯米一样粘牙”。曹艳表示，目前公司主要有4类包装，相关产品大多面向消费者和餐饮业进行销售。
宝兴糯山药品质优良。
展位上的腊味产品琳琅满目，有符合四川胃的麻辣味，还有广味的。“我们的产品主要以熟肉为主，都是剔了骨的，拆开包装后，把猪肉用温水泡十多分钟就可以吃了”。宝兴县夹吉旺富农业有限责任公司负责人王富彬表示，这次带来的特色产品主要是藏香猪肉制成的腊味。“我们的藏香猪生长速度比较慢，一般是五到七个月在野外自由放养，吃起来肉质紧实、口感独特”。
王富彬展示藏香猪肉制成的腊味产品。
真空包装的腊肉。
一位养生博主在连尝三块腊肠后感叹，“吃腊肉，一定要带点肥油，油脂出来之后和瘦肉一起咀嚼，那叫一个香甜美味”。
宝兴藏香猪肉质紧实。
产销对接
签约订单构筑“川粤链路”
在国家“乡村振兴”战略推动下，四川省加速推进“成渝双城经济圈”与“粤港澳大湾区”产业联动。宝兴县作为国家有机产品认证示范县，依托“熊猫老家”生态IP，跨区域合作拓展宝兴藏香猪、高山山药等特色农产品市场。
线下展会搭建产销对接平台。
宝兴县农业农村局副局长项杨表示，近年来，宝兴县正探索“大湾区订单+宝兴基地”产销模式，继而推动农业供给侧结构性改革。“目前，大湾区是宝兴云端糯山药主要的消费市场之一，藏香猪的品质佳，但受限于地域交通与品牌传播短板，所以我们主要也在通过亮相展会等线下活动来突破区域市场壁垒”。
雪域藏香猪的醇香，将飘向更辽阔的天地。
此次活动，宝兴糯山药产品签约金额超300万元，意味着“大湾区订单+宝兴基地”模式已初见成效。据悉，产品冷链运输时效将从72小时压缩至48小时，生态农场距离都市餐桌又“近”了一步。
粤港澳大湾区作为全国高端消费市场之一，拥有超8000万人口，本次活动，宝兴特色农产品闪亮“登场”，为精准对接珠三角生鲜采购商、商超渠道及美食消费群体提供了更多机会。以东莞为枢纽，宝兴正在树立“川字号”生态食材标杆形象，并打通“宝兴—粤港澳”农产品直供链路。
近年来，四川省通过国际性农业展会推动“天府粮仓”精品品牌建设，助力“川品出川”，越来越多的特色农产品走向更广阔的消费市场。雪域珍馐香飘千里，在建设农业强国的壮阔图景中，有无数双手正续写生态共富新章。
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