保乐力加SIP超新星亚太总决赛落幕，一场赋能调酒行业的盛事

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨阳关编辑丨云横编审丨云顶

4月14日至16日，2025年“SIP超新星调酒大奖赛亚太总决赛”在上海成功举办，期间，来自中国、印度尼西亚、新加坡、韩国、泰国、越南、菲律宾及阿联酋等8个国家的20名优秀调酒师展示了极具创意的调酒技艺与先锋文化。

经过激烈角逐，由来自成都Shake’s Office哆嗦事务所的中国区选手Sara文新摘得本届赛事冠军，来自曼谷Rabbit Hole的泰国区选手Ruben Kolosa与来自西安N·Tender的中国区选手Nick嘉齐分获亚军与季军。

本届赛事由保乐力加旗下两大关爱调酒师成长的社群平台SIP乐酌与“未来酒吧世界（The Bar World of Tomorrow）”深度支持，保乐力加正在助力更多的明日之星调酒师，以“未来酒吧世界”理念引领酒吧行业创新、可持续发展，塑造全新行业生态。

历时7个月，汇聚行业生力军

SIP超新星调酒大奖赛由保乐力加中国于2022年发起，目前已成为众多年轻调酒师展示才华的重要舞台。赛事秉持“分享、启发、先锋”的精神，致力于凝聚行业力量，发掘与培养全球调酒师人才，并积极践行“未来酒吧世界”倡导的可持续理念。

酒业家获悉，本次SIP超新星调酒大奖赛亚太赛区历时7个月，收到来自全球多个重点市场的760余份参赛申请，从区域赛到9大赛区总决赛，期间经历了多轮专业的比拼和筛选。可以说，本届赛事汇聚了亚太区最具创意、具有先锋精神的一批年轻调酒师，很大程度上代表着行业未来的希望和趋势。

大赛不仅是技艺的比拼，更是创意的交汇，参赛选手充分展现了不同区域的调酒特色与文化多样性，促进了不同区域的调酒师加强交流与沟通，推动了行业的创新发展。

据悉，总决赛专家评审团由6位行业权威人士组成，包括Indie Bartender联合创始人Danil Nevsky，巴塞罗那BOADAS & SIPS酒吧主理人Simone Caporale，The Dram Attic创始人Priyanka Blah，CMYK创始人Ethan Liu，泰国曼谷Bamboo Bar经理Chanel Adams与新加坡Side Door酒吧主理人Bannie Kang，六位评审成员分别代表了全球不同调酒文化的前沿表达，也反映出保乐力加对亚太调酒市场未来走向的精准把握。

总决赛的三天时间里，选手们通过参加密集的培训课程、专业大师班以及富有挑战性的实战环节，深度体验并参与到赛事中。

首日赛程包括由Danil Nevsky与Priyanka Blah带来的两场指导课程，主题分别为“线上知名度塑造”与“调酒行业发展路径”。随后，选手们进行了两项热身挑战——“识酒盲品挑战”、“双人协作挑战”，以考验选手们的烈酒盲品和临场应变能力。

赛事第二天以古巴朗姆酒“哈瓦纳俱乐部”为灵感，在评审Simone Caporale讲授的大师班后，选手们参加了“哈瓦纳俱乐部古巴风尚挑战”，该环节作为“哈瓦纳俱乐部调酒大师赛”的入门挑战，要求选手创作融合古巴与上海风格的标志性鸡尾酒，并在城市指定地点寻找原料和装饰，完成整体呈现。

第三天则迎来整个赛事的高潮部分，“极速挑战赛”以三人同场对决的形式展开，比拼对经典鸡尾酒的理解与呈现；“创意菜单挑战”则要求选手围绕今年大赛主题“为星途而战”，设计一套三道式鸡尾酒菜单，依次体现“分享”——调酒生涯中的个人故事；“启发”——体现创意与突破；“先锋”——展现可持续理念与未来趋势。

从比赛呈现来看，所有参赛选手都呈现出了高超的调酒技艺和创意天赋，让赛场内外的围观者大饱眼福，也展现了亚太新一代调酒师的风采。

重塑行业未来创新价值表达

在消费趋势多元化、个性化越来越明显的时代，无论是商业品牌还是销售平台，想要精准把脉消费趋势都将变得更具挑战性，以品牌的力量深入到市场最前端或许是有效的探索路径。

近年来，保乐力加通过SIP乐酌与“未来酒吧世界”两大平台加强与酒吧及调酒师群体的深度合作，推动一系列可持续、先锋理念的落地，向以酒吧为代表的即饮渠道及消费者传递全新价值。

保乐力加全球行业倡导负责人Pauline De Pins表示：“比赛不仅意味着技能的锤炼，也让我们跨越地域界限，在交流中精进技艺，建立长久友谊。SIP超新星调酒大奖赛的初衷，正是让这些富有创造力、勇气与远见的年轻人走到聚光灯下，重塑调酒行业的未来。从今年选手们的优秀表现来看，我们对行业的未来发展充满信心。”

酒业家了解到，SIP超新星调酒大奖赛不仅关注鸡尾酒创作本身，更是激发创意、促进合作与深化品牌理解的平台，持续致力于在全球即饮渠道树立新标杆。赛事创办以来，受到全球调酒师的极大关注，不断促进年轻且富有才华的调酒师沟通与交流，让不同地区和文化背景的调酒师互鉴互赏，极大促进了赛事本身以及保乐力加品牌与全球各地调酒师及消费者的沟通交流，让保乐力加有更多机会倾听全球各地年轻调酒师的洞察和见解。

2020年，保乐力加与联合国训练研究所（United Nations Institute for Training and Research）正式发布“未来酒吧世界”线上培训课程中文版——以原材料、服务、酒吧和员工四大板块为基础，将可持续发展和负责任的理念贯彻落实到酒吧日常经营中。

2021年起，“未来酒吧世界”联合多位业界明星调酒师担纲“未来偶像”，打造了一系列线下大师班，积极响应联合国可持续发展目标的同时，分享前沿的行业知识和实用的可持续酒吧运营解决方案。

一直以来，“未来酒吧世界”携手 SIP 项目持续为调酒师和酒吧从业者提供专业技能和行业知识分享。2019年至今年1月底，SIP累计招募45000位调酒师，为近2000家酒吧经营者带来激励和渠道增长机会。目前，近2400名调酒师通过“未来酒吧世界”培训提升专业技能。

综合来看，保乐力加通过“SIP超新星调酒大赛”和“未来酒吧世界”项目，构建了一个“人才孵化-文化创新-可持续发展”的闭环生态。前者为调酒师提供了职业跃迁的舞台，后者则为行业锚定了绿色创新的方向。两者相辅相成，不仅重塑了调酒师的角色价值，让调酒师集技艺展示者到文化传播者、环保践行者于一身，更推动了酒吧行业从传统服务向可持续商业模式的转型，为全球即饮渠道的未来发展提供了重要范本。

未来，保乐力加将持续推动两大平台融合发展，不断引领行业实现可持续发展，全方位赋能酒吧行业的可持续发展。

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