中国厨乡·舌尖蓝田 蓝田“勺勺客”村厨争霸赛启幕

阳光讯（肖奔 记者 赵生杰） 四月槐花香，厨乡薪火传，蓝田全域旅游吹响新号角。4月20日，蓝田“勺勺客”村厨争霸赛在白鹿影视城启动。活动由西安市文化和旅游局、西安市商务局指导，蓝田县委、县政府主办，活动以“中国厨乡·舌尖蓝田”为主题，旨在以美食为纽带，传承千年厨乡文化，激活乡村经济活力，擦亮“陕菜之乡”金字招牌，助力蓝田文旅产业高质量发展。

薪火相传：千年厨乡文化焕新彩

“一本陕菜谱，半部蓝田味儿”。上午10时，象征蓝田“勺勺客”精神的灶火被点燃，比赛正式拉开帷幕。蓝田厨师久负盛名、规模庞大，“从明清‘勺勺客’走遍九州，到当代蓝田厨师足迹遍布全球30余国，一把炒勺承载着蓝田人的匠心与智慧”。本次赛事，既是对传统的致敬，更是以美食赋能乡村振兴的创新实践。

启动仪式上，蓝田非遗技艺与民俗表演精彩上演：舞龙舞狮点燃现场热情，华阴老腔的浑厚唱腔与秦腔的高亢曲调回荡古村。

记者从蓝田县文旅体育局获悉，蓝田作为西安后花园，文旅资源丰厚，近年来，蓝田县坚持文化赋能、大景区引领，“环山路旅游景区+宜居宜业和美乡村”农文旅融合产业带建设深入推进，蓝田旅游产业持续火爆。

舌尖争锋：村厨竞技展“乡土至味”

首场海选赛8村镇代表队首发开赛，分两轮展开激烈角逐。每队需在40分钟内完成土豆丝、呛莲菜、葱花饼三道规定菜品及三道自选创意菜。80位大众评审通过投掷玻璃弹珠为心仪队伍投票，场面热烈而充满趣味。灶台前，村厨们以巧手烹制“蓝田扯面”“荞麦饸饹”等地方名吃，展现“新派陕菜”经典。

活动现场还特设“千人臊子面盛宴”，向游客免费派发蓝田臊子面，传递“一碗面里的乡愁”；非遗市集汇聚核雕、玉雕、手织布等传统技艺，电商展区则力推柿子醋、土蜂蜜等农特产品，形成蓝田“美食+文化+产业”的立体展示。

全民参与：烟火气中见乡村振兴新图景

除赛事外，互动游戏区成为人气焦点。“套菜挑战”“嗑瓜子大赛”“红豆寻宝”等趣味活动吸引众多游客参与，参与者凭社交平台分享记录即可赢取蓝田特产。蓝田县文旅体育局相关负责人表示：“蓝田65万人中，现有6万余人从事餐饮行业，“勺勺客”已成为蓝田特色劳务品牌。通过‘赛事引流、市集变现、文旅融合’的模式，我们正将‘厨师之乡’的IP转化为乡村振兴的实际效益。”

据悉，晋级队伍将于5月3日在蓝田荞麦岭展开复赛，并于5月10日在和美将军村进行总决赛角逐“金勺奖”。赛事期间，蓝田县将同步发布《蓝田美食地图》及“村宴标准化菜单”，推动地方美食走向规范化、品牌化。

未来展望：让蓝田“勺勺”搅香世界

“美域蓝田，近在眼前；中国厨乡，欢迎你来！”这场融合竞技、文化、旅游推介的盛会，不仅为乡村厨匠搭建了展示舞台，更以美食为媒，绘就了一幅“舌尖上的乡村振兴”新画卷。未来，蓝田县将以赛事为契机，以美食为媒，以技艺为桥，持续深耕“厨乡”品牌，将蓝田的特色美食、优质农产品、民俗风情深度融合，打造“吃、住、游、购、娱” 一体化消费链条，吸引更多游客走进蓝田、吃在蓝田、消费在蓝田，让“勺勺客”的烟火气，飘向更远的世界。