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用料
荸荠（马蹄）
虾仁
料酒
白胡椒粉
玉米淀粉
姜末
食用油
虾仁荸荠的做法
- 马蹄去皮切块（片）备用
- 虾仁收拾干净，沥干水分，加入料酒、白胡椒粉、玉米淀粉，抓匀腌制十分钟。
- 锅内放油，油热放入姜末爆香，倒入虾仁翻炒至七成熟。
- 倒入马蹄块翻炒至断生。
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- 最后放入盐（千万别放多了！）、糖（少许提鲜）调味，翻炒均匀。
- 装盘~
小贴士
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