四川
红星新闻网（记者 李慧颖）4月18日报道 蜀绣以针为笔、丝为墨，勾勒出花鸟鱼虫的灵动；青竹在匠人指尖化为精巧器具，凝结自然与人文的对话；糖画匠糖画匠人执勺作画，琥珀色的糖浆在石板上流淌出活灵活现的图案……若说非遗技艺是川蜀文化的筋骨，那美食则是其沸腾的血脉。四川火锅，自成一锅热辣滚烫的“江湖”，不仅承载着麻辣鲜香的美食盛宴，更是四川人刻在血脉里的张扬性情与生活哲学。当牛油在铜锅中融化成琥珀色的浓汤，花椒的麻与海椒的辣便在滚烫中交织融合，便是四川最酣畅的烟火气。
2025年“非遗年”的背景下，成都文旅与走川火锅饭店携手推出《非遗文化体验计划》，以火锅为媒，开启一场跨越时空的非遗盛宴——成都首届非遗火锅宴。
本届非遗火锅宴活动的高潮是一场别开生面的“火锅坝坝宴”。占地5000平的火锅城，容纳300人同时开涮。蔓延傍晚时分，川剧变脸艺人穿梭于席间，面具一掀一合，引得满堂喝彩；古典乐器与电音混搭演奏，古琴声与鼓点交织成独特的韵律；鲜香四溢的火锅咕嘟翻滚，麻、辣、鲜、香在空气中肆意。值得一提的是，走川火锅饭店深入挖掘四川当地食材，精选汉源花椒、茂汶辣椒、郫县豆瓣等优质原料，让每一口火锅都充满地道的川味灵魂。
三天预计5000人的参与规模，不仅仅是一场味觉的狂欢，更是对非遗“活态传承”的实践。当游客们在麻将背景墙前拍照，在非遗小吃摊前驻足；年轻人们用镜头记录下糖画制作的瞬间、变脸表演的震撼，以及火锅沸腾的模样，将成都的非遗故事带向更远的地方，让非遗以更潮流的方式触达大众。
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