央视揭秘椰子水！100%椰子水真是100%？9.9元一升椰子水安全吗？

大家有没有发现，现在椰子水的价格是参差不齐，东西也是参差不齐的。

谁敢相信九块九就能买一升的椰子水了，这个价格比市场上卖的椰子都便宜，并且量大还实惠，这不由得就想问一下为什么椰子水比椰青便宜那么多呢？

究竟是性价比高还是科技与狠活的杰作？100%椰子水真的是100%吗？央妈带你揭秘便宜椰子水背后的产业秘密。

椰子水的成本决定质量

我们都知道一句话，叫做物美价廉，可是还有一句话叫做一分价钱一分货，虽然不敢说所有的东西都是便宜没好货，但这句话大可以用在椰子水上面。

众所周知我们日常生活中买一个椰子的价格并不便宜，便宜的大概是十到十五块钱，贵的则能高达二十到四十之间不等，甚至更贵。

可如果单独买椰子水就会变得很便宜，就比如现在市面上九块九一升的椰子水，不比买一个椰子划算？为此也有很多热爱椰子水的消费者转头去购买这种打包成盒的椰子水。

在很多人印象中这种打包成盒的椰子水，就是容器从椰子壳变为了塑料瓶，无非就是将椰子打开，然后将里面的水倒出来，经过过滤加工等程序，成为了现在货架上的椰子水。

然而事实真的如此吗？我们先来算一笔账，一个椰子里面水大概是在三百毫升左右，也就是说货架上一升的椰子水，大概需要3.3个左右的椰子才能凑齐。

咱们上面也说了一颗椰子的价格，很多会说市面上的就是会贵一点，其实网上的也大差不差。

电商平台的一个普通椰青大约也在八到十块钱，如果品种好点的椰青价格更贵，从而可以看出椰青的价格真的不便宜。

并不是说商家不愿意卖的便宜，而是椰青的进货成本就在那放了，就拿泰国水果型矮种椰来说，这几年平均下来到岸的价格也在六块钱左右了。

更便宜的越南椰到岸的价格也接近四块钱，所以在椰子水饮品刚刚兴起的时候，一升卖到二十多块钱以上的价格，似乎在数学层面更加的成立。

可想而知那些非常便宜的椰子饮品质量到底是怎样的，有的人说那些椰壳，椰肉等也是非常有价值的东西，所以也算是摊薄成本了，便宜也是可以理解的。

但有一点不能忘了，这些椰子饮品是需要加工，灌装，生产，销售等等一系列步骤的，这些也是需要成本。

所以总的来说就是，椰子饮品其实它不便宜，那些便宜椰子水之所以便宜可以分为三种情况。

便宜椰子水的内幕

第一种就是比较良心一点的做法，椰子水勾兑椰子水。

其实也是有便宜的椰子，就比如说印尼那边的老椰子，他们椰子的主要用途就是用椰肉加工成椰果，因此椰子水一般会当做废料给处理，可以说不值钱。

这个时候如果能“废物利用”一下的话，就岂不是件大好事，于是我们就回收了这一部分的老椰子水当做底料，然后再增添点新鲜的，贵点的椰子水，这成本自然而然不就下来了。

而且你说这是不是100%纯椰子水呢？那怎么不算呢？

第二种办法就是需要走一下“小捷径”，那就是所谓的NFC果汁，也就是指那些非浓缩还原果汁。

别看一个小小的浓缩一次，这浓不浓缩中间的成本可是有着巨大差别的。

就比如说进口了十吨的椰子水，需要四个集装箱，那如果进口的是浓缩了十倍的椰子水呢？光这运费的差距就够喝一壶的。

并且这些浓缩椰汁加了水之后还原成的椰子水到底是不是100%的呢？这也说不定，有些椰子水打着百分之百椰子水的旗号，真的就是百分百的无添加吗？

第三种情况就是需要一点科技与狠活的加持了，在原有的基础上，勾兑点别的。

椰子水中百分之九十多的成分都是水，剩余的成分中糖占大部分，除此之外就是钾，钠等一些维生素

这个时候有些商家为了降低成本，会往里面多兑点水，那么水多了，味道就会变淡，这个时候该怎么办呢？

他们就会再多加点糖或者香精等，那么就会再次产生一个问题，咱我们国家，食品配料表是必须要明示的，如果商家加的话，就要写清楚配料，否则就会触及到违法层面。

可是写清楚之后，消费者就会知道这不是百分之百纯天然的，这个时候该怎么办呢？

那真是道高一尺魔高一丈，商家们会表示我这配料表写的是进口椰子水，如果加糖加香精等这些步骤是发生在入关之前，那我们也不知道了，和我们没有关系，我们只是进口了椰子水而已。

所以很多时候椰子水并非我们表面看到那么简单，商家们为了挣钱会无所不用其极，毕竟他们也都是以自身利益为先的。

这自然而然就引发了有关椰子水的一系列问题，最核心的问题就是什么是椰子水？

椰子水的核心问题与解决方案

我们看到的椰子水这三个字只不过是商品名，贴和了大家对天然饮品椰子的一个名称，它是没有特定的国标，因此大家也没有办法去准确的定义。

那么对于椰子水的真假鉴定也是比较迷茫的，咱们国产椰子百分之九十九是在海南，年产值才两亿多，占全球还不到百分之零点五。

但就这么点椰子，海南本地人消化消化，给游客解解渴，也就不剩多少了，虽然后面也在扩大发展，计划扩种二十五万亩，结果十万亩都得在柬埔寨，印尼，越南等包地种。

可以看出来我们海南岛本身已经没有扩大的空间了，所以只能往海外发展，不过就是这个期间，海南椰子加工企业却在飞速增加。

那他们这些加工企业绝大多数的原材料就只能依靠进口了，其中印尼，越南是其中的大头。

不管是兑水也好，增加劣质椰子水也好，都还是属于椰子水的，但是拿印尼越南的椰子水，冒充泰国的椰子水自抬身价是不是就有点说不过去了。

所以并不是说它是一个饮品就不会存在假货问题，那些黑心商家该“走捷径”还是会走的。

除此之外对于这个东西应该怎么检测到底是不是百分之百椰子水，也是有一定难度的。

要知道原本就是一个水加糖的东西，又兑了水加糖，然后要用仪器来检测是不是外源添加，听起来就知道何其难。

但要注意一点的是，椰子水的保质期和这没有太大的关系，有些朋友就会担心，说是百分百无添加椰子水，那么为何保质期会那么长，里面是不是添加有防腐剂。

其实这跟添加什么没有太大的关系，跟椰子水的处理方式有很大的关系。

他们在灌装前会经过高温瞬时消毒等技术，这也是为何椰子饮品打开后，跟椰青一样，必须在几个小时内喝完，甚至有的还有一股玉米须水味道的原因。

对于以上这些椰子水出现的问题说好解决也好解决，说不好解决它也需要花费很长的时间和精力。

比如说国标方面，还是需要尽快给出一个椰子水专有国标，之前没有，估计也是没有想到椰子水能发展的这么迅速，昔日的小众饮品不知道从什么时候开始，变为了热销饮品。

所以要跟着大众的需求进行，尽快研究处一个有关椰子水的合理国标，让椰子水有统一的标准。

还有就是产品需要给出分级差异，真正新鲜想椰子水，老椰子勾兑的，浓缩汁勾兑的等等，应该明示出来，质量不同价格方面也应该有差异，然后消费者会根据自身的需求和条件进行选择。

当然最重要的就是检测技术方面，水，糖，香精等各方面虽然非常的困难，但还是可以发展的，其中检测有没有增加外源水是最难的，不过在原理方面还是行的通的。

就是将产品中的所有成分都检测出来，如果加了水，肯定是需要加糖的，那么其它物质的比例将会变，一眼就能发现问题，这也是简单粗暴的办法。

总而言之我们买东西的时候还是需要擦亮眼睛，一份价钱一分货，用料的成本在那放了，商品本身的价格就也不会多么的便宜。

并且有一点必须要注意的是千万要去正规的店铺购买，毕竟现在椰子水种类多还杂，不得不防着那些见缝插针的假货。

毕竟椰子饮品制作的环境也好，技术也好还是有一点门槛的，这个时候那些技术不成熟的小作坊浑水摸鱼，不小心买到了，将身体喝出毛病就不划算了。

尤其是储存以及保鲜等方面，一旦处理的不到位，椰子水变质可是很快的。

信息来源：
1、原文刊登于央视新闻2025-04-14发布的关于《9.9元一升便宜椰子水能放心喝吗?带你揭秘便宜椰子水的秘密！》的报道；