千草之灵
百草之长
人参的药膳(四十七)
人参是一种非常特别的植物,其根很像人的形状,茎叶很像人的手掌,每个枝有五片叶子,两头短,中间三个长,而且中间的这个最长,像中指,如同人的手指头长相。
传说人参的生长寿命可达千年,人参在大自然中不怕阴冷潮湿,也不怕严酷的霜雪,造就了生命的奇迹。据说已经干了的人参泡在酒瓶子里仍然可以发芽生长。
关于人参的药膳,养生保健、滋补强身的功效同它的药效一样,十分显著,声名远播。不仅可以提高人体免疫力、增强机体适应性,在抗衰老等方面都表现不凡,已然变成了药食同源的养生上品。
日常生活中,气血亏虚的亚健康人群可以选择通过人参进补。浸酒、熬汤、切片含服、泡茶煮水、制作药膳……种类丰富,且简单易学,享受美食的同时获得健康。
人参团鱼
中医文化
中医讲究药食同源,人参团鱼方中,人参大补元气,团鱼滋阴养血,二者搭配,契合中医气血双补之理,借食材特性,补养脏腑,调节气血,助人体恢复平衡,以温和滋养之法应对虚损病症。
·食材
人参3克,团鱼一条。
·功效
补气摄血。
·适用人群
适用于崩漏下血过多或日久不止,血色淡红,质清稀,神疲气短乏力,不思饮食等症。
·禁忌人群
实热内盛、痰湿较重者及对人参、团鱼过敏者,不宜食用。
·制作过程
团鱼治净,切块,加酒、盐炖熟后,入人参再炖15分钟。日1次,顿服。连用数日。
·保持饮食多样化
药膳可起到辅助治疗和日常调理的作用,但不能替代药物治疗,如您患有疾病,请咨询专业医生。
内容来源/ 治未病中心(健康管理中心)
初 审/毕航奇
复 审/王 爽
终 审/郭家娟
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