江苏
4月15日，广东省疾病预防控制局公布2025年3月全省突发公共卫生事件信息，其中深圳报告一起食物中毒事件，发病1例，死亡1例。而食物中毒的原因就是因为误食毒蘑菇。
此前，已有多起因误食毒蘑菇而引发的中毒事件。
浙江桐庐女子在景区散步摘了8朵野蘑菇，其中5朵“白伞伞”、3朵“灰伞伞”。 回到家后，女子用蘑菇加上青菜煮面，老公吃了上吐下泻。
杭州市第一人民医院医生介绍，其丈夫可能同时吃下了两种剧毒蘑菇：一种是有毒的鹅膏菌类，又名“白毒伞”，只需要食用一点点，就能让人“躺板板”。另外3朵灰褐色的，是亚稀褶红菇，也是一类高致死的毒蘑菇。经过一系列抢救工作，患者情况逐渐康复。
杭州一厨师在河边草丛里采摘了整整一筐蘑菇，回去后煮了和同事分享，结果8个人上吐下泻一起中毒。
树兰医院肝病暨感染科高海女主任医师介绍，仔细观察患者带来的这些白蘑菇，高度疑似毒蘑菇大青褶伞。此后，通过护肝解毒、护胃补液等积极治疗，患者好转出院。
在野外
无毒的蘑菇常与有毒的蘑菇混生
外观相似，很容易误采食
该怎么区分？
警惕毒蘑菇中毒
你得认识毒蘑菇
毒蘑菇又称毒蕈、毒菌等。
世界范围内已报道的毒蘑菇约有1000种，我国目前已报道480种。
不同毒蘑菇含有不同的毒素，一种毒蘑菇也可能含有多种毒素，对人体造成的损害也有所不同。
常见蘑菇中毒有急性肝损害型、急性肾衰竭型、横纹肌溶解型、胃肠炎型、神经精神型、溶血型和光敏性皮炎型7个类型，除此外还可造成其他系统脏器损伤。在实际的中毒案例中，还有患者食用了多种毒蘑菇，中毒症状更为复杂。
毒蘑菇中毒事件监测
我市引发中毒的多为鹅膏属
它长啥样
毒蘑菇中毒事件的监测显示，我国毒蘑菇中毒具有四大特征：
1.报告事件病死率高达20%；
2.发生时间集中，主要发生在夏秋季6到9月份，其中以7、8月高发；特别是夏季雨后野外环境容易生长各类蘑菇；
3.在我国造成中毒的毒蘑菇种类主要集中在鹅膏属、环柄菇属、盔孢伞属、红菇属、青褶伞属、粉褶菌属、桩菇属、粉末牛肝菌属等，致命的毒蘑菇主要包括可造成急性肝损害型的鹅膏属、环柄菇属、盔孢伞属及造成横纹肌溶解型的亚稀褶红菇。其中鹅膏属的毒蘑菇和亚稀褶红菇造成的中毒死亡人数占我国毒蘑菇中毒死亡总人数的95%以上；近些年在我市引发中毒的多为鹅膏属；
土红鹅膏（有毒）
4.家庭聚集性，80%的中毒发生在家庭，因毒蘑菇中毒家破人亡的案例不时见于媒体。
毒蘑菇中毒如何自救？
1.在中毒者神志清醒的情况下赶紧催吐。可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内的食物呕吐出来，以减少毒素吸收。
2.中毒后立刻到正规医院救治，最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
为了避免毒蘑菇中毒
千万记得
不摘、不买、不卖、不食野生蘑菇
出现以下症状要及时送医救治：
恶心、呕吐、精神错乱、幻觉等，或者其他更严重的症状；
购买蘑菇等食品：
应到正规的超市、农贸市场采购，不在散商游贩处随意购买，并保存好购物凭证。
编辑：张颖
校对：小阮
责 编：李旭
编审：祝建新
来 源 ： 江南晚报综合广东省卫健委、橙柿互动·都市快报、无锡疾控
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