2025陕西首届厨师节暨西北餐饮产业发展论坛5月14日将在西安举行

5月13日，陕西厨师们奔走相告一条好消息

2025陕西首届厨师节暨西北地区餐饮产业发展论坛将在西安举办！

距离当下还有30天！

本次盛会以“承前启后、继往开来、匠心传承，聚力繁荣”为主题，标志着我们陕西餐饮人“陕西厨师”有了自己的节日“陕西厨师节”，吹响了全行业砥砺新征程，奋进新时代，为餐饮产业高质量发展而不懈奋斗的号角。

本次盛会由陕西省烹饪餐饮行业协会、武汉食和岛网络科技有限公司主办，武汉良之隆食材股份有限公司协办，陕西省各地市烹饪餐饮协（商）会支持协办。届时，我们将诚挚邀请陕西省商务厅、陕西省人力资源社会保障厅、陕西省总工会、陕西省共青团、陕西省市场监督管理局、陕西省民政厅社会组织管理局、西安市商务局及获国家级、陕西省级美食地标冠名地区政府领导等相关部门领导将莅临大会支持指导。各餐饮企业董事长、总经理，以及跨界合作企业、社团组织领导将参加会议。

一、时间

2025年5月13--15日

二、地点

西安市浐灞会展中心4号馆

三、主要活动

（一）行业发展论坛：

1、论坛主题：西北餐饮暨“丝路美食联盟”餐饮产业发展高峰论坛；

2、论坛嘉宾：“丝路美食联盟”成员代表（陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆）；

3、论坛时间：2025年5月14日上午。

（二）签约仪式：

由良之隆股份有限公司与“丝路美食联盟”成员省份签订《战略合作协议》。（时间：5月14日上午）

（三）颁奖盛典：（ 5月14日下午）

1、陕西首届厨师节奖项设置：

（1）陕西“最美厨师”：

人数限定在20人以内。

申报条件：候选人在弘扬和践行社会主义核心价值观、奉献社会、社会公益、见义勇为、扶危济困等方面彰显烹饪工作者精神风貌和高尚品格的优秀厨务人员；在本省、市、县起到榜样示范作用，得到本地政府主管部门、行业、媒体及公众表彰宣传的行业典范；2019-2024年获得过省、市、县级工匠、劳模、技术能手等精神文明类荣誉称号的厨务人员。

已获得过中国烹饪协会“最美厨师”荣誉称号的不再参与此次申报。获得“陕西最美厨师”称号的人员，将作为向中国烹饪协会每年一届的“中国最美厨师”的推荐人选。

申报办法：各地市协（商）会，省烹饪协会各专项工作委员会以及会员单位、各地、市、县行业商协会、公众媒体均可推荐。本会单位会员的一线厨务人员及个人会员本人可自荐。推（自）荐材料包括《陕西最美厨师推（自）荐表》、有效身份证明扫描件、所获荣誉证明、公众媒体报道、个人事迹简介及相关视频资料（突出事迹300字以内，不含获奖情况描述）、候选人高清厨师服照片一张、白底彩色照片电子版一张，于4月30日前一并报至指定邮箱，逾期申报不予受理。

候选人所提交的申报材料内容必须真实、合法，如有不实之处，取消其申报资格，相关责任由候选人承担。

申报人员请填写附表1.

（2）陕西“金爵奖”：

人数限定在20人以内，每地市推荐人数不得超过2人。

申报条件：烹饪专业高级技师、获得由中国烹饪协会授予的“注册中国烹饪大师”称号的，在本行业工作年限30年以上的、在陕西烹饪餐饮行业或烹饪教育行业做出卓越贡献的、获得省、市级以上政府机构和行业组织的命名表彰、荣誉称号的烹饪专业人员。

申报人员请填写附表2.

（3）陕西“金厨奖”：

人数限定在50人以内，每地市推荐人数不得超过3人。

申报条件：年满35岁，在一线岗位从事烹饪专业15年以上，获得由陕西省烹饪餐饮行业协会授予的“陕西烹饪大师”称号的，在推动陕西餐饮行业技术创新、品牌打造、菜品创新、对外推广活动、餐饮职业教育方面有突出贡表现突出的烹饪专业人员。

申报人员请填写附表3.

（4）陕西烹饪大师名人堂尊师：

人数限定在10人以内，每地市推荐1人（已获陕西烹饪大师名人堂尊师称号的不再重复申报）。

申报条件：热爱祖国，长期专注烹饪事业，具有良好的职业道德， 在陕西乃至全国烹饪界德高望重，做出突出贡献，获得省、市级以上政府机构和行业组织的命名表彰、荣誉称号，年龄 65 周岁以上(含 65 周岁）从事烹饪专业工作 45 年以上，技术精湛，经验丰富、对中华美食和陕西饮食文化传承推广做出卓越贡献，获得过中国烹饪协会授予的“注册资深级中国烹饪大师”或省烹饪协会授予的“注册资深及陕西烹饪大师”荣誉称号的专业人士。

申报人员请填写附表3.

（5）陕西烹饪大师名人堂传承导师：

人数限定在10人以内，每地市推荐1人。

申报条件：热爱烹饪事业，积极参加行业活动，具有良好的职业道德和公众影响力；在全省烹饪餐饮行业中有一定代表性，曾获得市级以上政府机构或行业组织的命名表彰，年龄 55-64 周岁以内，连续从事烹饪专业工作 35 年以上，技术精湛、经验丰富，对中华美食和陕西饮食文化传承推广做出杰出贡献、获得省烹饪协会授予的“注册资深陕西烹饪大师”或“陕西特级烹饪大师”以上荣誉称号的专业人员

申报人员请填写附表4.

2、陕西餐饮行业精英企业和个人奖：

企业类：

（1）陕西餐饮卓越企业：

申报条件：参评单位在资产规模、营业收入，质量安全、诚信经营、科学管理、容纳就业等方面取得优异成就，年度营业额在同行业中处于领先水平、呈持续增长态势，获得过当地政府主管部门和行业协会评选的“优秀或先进”等荣誉奖项、 无不良经营行为和重大质量安全隐患查处记录的餐饮单位企业。

申报企业请填写附表5.

（2）陕西爱心公益餐饮企业：

申报条件：参评单位为推动陕西餐饮业可持续发展，充分发挥企业资源优势，在助力公益、绿色环保、服务民生、稳定就业、文化弘扬、行业交流、乡村振兴以及关注妇女儿童等履行社会责任方面积极努力，为提升行业整体社会责任意识做出积极贡献的餐饮企业。

申报企业请填写附表5.

（3）陕西十佳烧烤品牌：

申报条件：参评企业需连续经营5年以上，品牌在同业态行业中占据一定份额，年度营业额在同行业中处于领先水平、呈持续增长态势，有广泛的市场影响力和美誉度，在食材选择、产品创新、口味研发、营养价值等方面能满足消费者对品质和体验的要求，能积极参加社会公益活动，遵守环保法规，近2年来未发生任何投诉或不良反应事件。

申报企业请填写附表5.

（4）陕西十佳火锅品牌：

申报条件：参评企业需连续经营5年以上，品牌在同业态行业中占据一定份额，年度营业额在同行业中处于领先水平、呈持续增长态势，有广泛的市场影响力和美誉度，在食材选择、菜品研发、口味创新、品质把控、服务细节等方面具有鲜明特色，能积极参加社会公益活动，遵守环保法规，近2年来未发生任何投诉或不良反应事件。

申报企业请填写附表5.

（5）陕西十佳快餐品牌；

申报条件：参评企业需连续经营5年以上，品牌在同业态行业中占据一定份额，年度营业额在同行业中处于领先水平、呈持续增长态势，有广泛的市场影响力和美誉度，在食品安全、产品特色、质量标准、服务水平、卫生清洁、顾客评价和性价比等方面得到消费者广泛认可，能积极参加社会公益活动，近2年来未发生任何投诉或不良反应事件。

申报企业请填写附表5.

（6）陕西十佳特色风味餐饮品牌：

申报条件：参评企业需连续经营5年以上，年度营业额在同行业中处于领先水平、呈持续增长态势，主营产品具有鲜明的地域特色和饮食文化，在传承历史文化、烹饪技法、传统口味的基础上，专注菜品研发、口味创新、品质把控，有广泛的市场影响力和美誉度，能积极参加社会公益活动，遵守环保法规，近2年来未发生任何投诉或不良反应事件。

申报企业请填写附表5.

（7）陕西最佳团餐企业：

申报条件：参评企业需连续经营5年以上，有10家以上经营管理服务企业，在资产规模、营业收入，质量安全、诚信经营、科学管理、容纳就业等方面取得优异成就，获得过当地政府主管部门和行业协会评选的“优秀或先进”等荣誉奖项、在行业中起到示范和引领作用、无不良经营行为和重大质量安全隐患查处记录的餐饮单位企业。

申报企业请填写附表5.

（8)最佳合作伙伴。

申报条件：参评企业主营业务与餐饮行业相关，其产品服务在全国及全省多数区域有稳定的市场占有率；积极支持省烹饪协会和各地市餐饮行业协会活动，为陕西餐饮产业发展起到助推作用的企业单位。

个人类：

（1）陕西餐饮杰出企业家：

申报条件：从事餐饮企业管理岗位工作20年以上，或年龄45岁以上，能积极运用现代化企业管理新思维、新方法、新模式进行创新和实践，在企业持续健康稳定发展中发挥了积极的领导和表率作用；热心社会公益事业，受到过政府、企业和上级主管部门的各类表彰，在弘扬和推广陕菜文化方面做出积极贡献、所在企业经营规模、经济效益在当地或省内外餐饮行业具有一定社会影响力的企业管理者。

申报人员请填写附表6.

（2）陕西杰出餐饮文化传播奖：

申报条件：从事餐饮教育、饮食文化理论研究、餐饮行业宣传推广工作，年龄在45岁以上，对中华饮食文化和陕西烹饪历史文化有深入的研究，为陕西饮食文化传播和陕菜品牌推广做出突出贡献、在行业内具有一定社会影响力的烹饪理论研究专家、餐饮文化学者、媒体网络主编、记者。

申报人员请填写附表7.

（3）新生代厨师榜样奖：

申报条件：技师以上职业等级，在餐饮行业工作满15年以上，年龄在35周岁以上，有较高的职业素养，在供职单位担任厨师长、行政总厨、出品总监等职务；或参加过省级以上技能比赛并取得过个人金奖或前3名，在工作岗位上敬业爱岗、安全管理、技能创新，诚信经营等方面业绩显著，为所在企业带来可观的经济效益的烹饪专业人员。

申报人员请填写附表8.

四、申报时间及办法：上述奖项推荐申报截止时间为：2025年4 月1日至4月 30日，请在规定时间内将申报材料发至指定邮箱：

指定邮箱号：15319410500＠qq．com

五、上述奖项仅限省烹饪餐饮行业协会会员个人和单位申报，不收取任何费用。

六、请识别下方二维码，获取申报资料

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