黑龙江
记者从哈市市场监管局了解到，GB/T19266-2024《地理标志产品质量要求五常大米》标准（以下简称新国标）实施，替代原有的GB/T19266-2008。新国标立足产业需求，以“地理标志+”理念重构标准体系，推动五常大米实现从“地域品牌”向“世界品牌”跃升。
五常大米素有“千年水稻，百年贡米”的美誉，其独特的生态环境、种植技术和品质特征使其成为地理标志产品的典范。面对产业升级快、规模集群化的发展新格局，原标准由于标龄过长、技术指标滞后、引用标准失效等问题，逐渐暴露局限性。此次修订工作历时16个月，聚焦技术攻关核心任务，其间开展产业调研5次，组织专家论证3轮，验证关键技术指标9项，逐步完善标准内容，构建起覆盖“田间到舌尖”的稻米全产业链发展新样板。
新国标中，创新构建“感官+理化”双轨评价模型，研制出五常大米食用品质评价方法，设置气味、外观、口感等多维度评分，量化“香甜绵软”独特风味特征，让“好吃”这一抽象概念转化为可衡量的指标。同时，确立“种植－收获－加工－包装”全流程地理围栏，从源头良种选择到终端餐桌美味。另外，将原标准名称《地理标志产品五常大米》修订为《地理标志产品质量要求五常大米》，同步制定英文版标准，满足《中欧地理标志协定》互认要求，提升全球市场认可度。
新国标还重新构建了品质指标体系，通过分级指标引导企业优化种植技术、加工工艺，以标准促进产品提档升级，推动产业由规模扩张向“优品率提升”转型。新国标通过地理标志保护与标准化体系建设双轨并行，助推五常市建成国家级优质稻米产业集群，进一步巩固五常市作为“中国优质稻米之乡”的地位，将全面带动企业增效、农民增收，助力实现乡村振兴。另外，新国标以高标准推动五常大米产业高质量发展，切实筑牢粮食安全根基，为农业强国提供标准化范本。新国标的发布，标志着五常大米产业发展迈入“标准－质量-品牌建设”的新阶段，为守护“中国好米”的金字招牌提供了强有力的技术支撑。
来源：哈尔滨新闻网
记者：李佳琪
编辑：马云鹏
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