近期大量上市，可以大饱口福，但这种“糖心”菠萝，别买

天桥下、水果店、超市里

金灿灿的菠萝堆成小山

空气里飘着酸甜的果香

让人忍不住想买一个尝尝

最近不少朋友吐槽：买到了果芯发黑的“糖心”菠萝，商家还信誓旦旦说更甜？今天必须撕开这个甜蜜陷阱！

图/网友吐槽‍‍‍‍

菠萝“黑心”是糖心？

商家没有心！

当你在水果摊看到这样的菠萝

别犹豫，立刻放下！

菠萝的黑心其实是“内生褐变”，是采后菠萝的常见生理病害。有人猜测黑心可能是受温度、生长环境等多种因素影响而产生，但其实菠萝黑心的具体生理机制目前尚未弄清，国内外也还没有一种方法能完全控制它的发生。

更让人无奈的是，面对菠萝可能出现的黑心，光通过看果皮、闻气味等方法很难发现，只有切开才能知道。并且菠萝的黑心范围会随着时间的推移不断变大。

黑心菠萝能吃吗？

遇到黑心菠萝先别慌

先跟着小编一起做判断：

✅轻微褐变：

可能是运输途中的磕碰或冻伤导致，尽快吃完即可。

❌大块褐变：

如果果肉出现大块黑心，且颜色较深，这样的菠萝即便本身没有产生有害物质，变黑的果肉也易滋生细菌、霉菌，还是建议大家谨慎对待，不要食用。如果闻着还有异味，那就更不能吃了。

哪些人不适宜食用菠萝？

0 1

菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食。

0 2

患内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情。

0 3

菠萝吃多了会导致身体血压上升，高血压的人要少吃菠萝。

0 4

菠萝属热性水果，如果吃得太多的话，容易上火，火气比较大的人应该少吃一点菠萝。

0 5

小孩子要少吃菠萝，怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内。

怎么挑到新鲜、甜甜

不扎嘴的菠萝‍‍‍‍‍‍？

观颜色：大部分同一品种的菠萝，亮黄色外皮成熟度高，肉质更细软。部分品种（金菠萝）除外，成熟后依旧是青绿色外皮。

看叶片：叶片更长更高、立挺翠绿，说明菠萝生长状态更好，更新鲜。

看底部：新鲜菠萝底部干燥、呈白色；过熟按压有明显水渍。

闻气味：成熟度高的菠萝能闻到明显香气；闻到酒精味说明在走向变质。

来源：人民网科普、三农头条、中国热带农业科学院、广州卫健委、广州市场监管