葛兰瑞克，花胶滋补品牌的中央厨房

高压、快节奏的生活，使不少年轻人长期处于亚健康状态，保健、养生需求逐步增强。开始关注养生的“Z世代”对“健康”二字格外上心，养生群体逐步走向年轻化。在“养生”年轻化浪潮下，健康食品赛道正悄然崛起，其中以阿胶类零食、即食花胶、港式糖水甜品、即食海参等为代表的即食化和饮品化的滋补产品更是成为年轻一代的“心头好”。相比单调、难以吞咽的保健片剂和冲调膏方等传统的养生产品，即食化和饮品化的“轻养生”产品，不拘泥于时间、地点和形式，而且不耗费时间和精力，更符合年轻人的消费趋势和生活习惯，一经推出便引发广泛的市场关注和资本青睐。以花胶行业为例，2022年我国花胶市场规模就达到了100亿元左右，并预计到2025年将增至230亿元，复合年增长率超过30%。这一数据涵盖了传统干花胶及新兴即食产品等全品类市场，而鲜炖花胶、即食花胶、牛奶鱼胶、花胶粥、花胶羹、花胶饮品等花胶衍生产品百花齐放，花胶品牌也在不断增加。

随着越来越多企业杀入食品养生赛道，很多品牌由于担心市场变化太快，便会选择OEM代工模式来测试进入市场的可能性，同时降低投资风险，并且代工企业丰富的生产经验能更好地保障产品质量。OEM代工企业因此获得了快速发展。

葛兰瑞克(厦门)食品科技有限公司（以下简称“葛兰瑞克”），成立短短七年，便气势如虹，累计为全国800+品牌生产花胶、鱼胶以及营养膳食衍生品数量超5000万份，成为养生品牌、尤其是花胶品牌当之无愧的“中央厨房”。

从1到800+，中央厨房的“诞生”与“成长”

2018年，葛兰瑞克（厦门）食品科技有限公司成立，专注于鱼胶产品研发与生产业务，葛兰瑞克目前已成为国内鱼胶加工的重点企业之一。2020年，葛兰瑞克质量研究与检测中心落成，并于2022年通过CNAS（中国合格评定国家认可委员会）认证，具备按国际标准开展项目检测的能力。

发展至今，葛兰瑞克已与众多品牌建立长期合作关系，陆续为800余家品牌提供泛滋补类产品代工服务，实现了从1到800+合作品牌的快速积累。

全方位持续研究赋能客户产品创新

葛兰瑞克能在一众代工企业中脱颖而出，离不开市场需求的快速扩大，当然也离不开企业自身在滋补品加工产业上的持续深耕。虽然是代工企业，葛兰瑞克在创新研发上却极为重视。从2018年成立开始，葛兰瑞克便一直专注企业自主创新，并于2024年获国家高新技术企业认证。这一荣誉为工厂转型升级奠定了的坚实基础，CNAS实验室设立了18个科室，聘请了40余名业内资深的生物技术工程师，对原料端进行严格把关，同时深入市场寻求新的理念和灵感，不断拓宽鱼胶的前沿价值。同时，葛兰瑞克还与多所高等院校及机构进行深度合作，致力于搭建产学研一体化的花胶科研体系，探索花胶价值的边界，将花胶的科研价值转化为产业价值和实际的客户价值。

打铁还需自身硬 葛兰瑞克追求“质效”极致

如何获得品牌青睐，占领大健康产业更多份额？葛兰瑞克深谙“打铁还需自身硬”的道理，在严控产品品质和提升生产效率方面，可谓下足了功夫。为了更高效地提供优质鱼胶产品，葛兰瑞克首创超净鱼胶中央系统，配置了全自动灌装投料设备、自动翻转式冲洗机、臭氧发生器、R.O反渗透水处理器等高科技生产设备，形成了车间面积2万平方米、8条智能产线、固定员工超300名的现代化超级工厂，从而为合作伙伴提供更稳定的产品供应和价格。

同时，葛兰瑞克在生产线上引入标准化的质量控制体系，打造三维一体的品控体系。通过HACCP安全体系，以及以GMP标准建立的生产车间和以CNAS标准打造的认证品控体系，为产品制定了从原料、生产、品控、质检的全产品周期的标准化输出。同时，葛兰瑞克还通过了BRCGS食品安全全球标准认证，在推进行业规范化进程、推进行业高质量发展方面发挥着榜样力量。下一步，葛兰瑞克计划将打造自有的产业园，投入更多先进的设备，从生产自动化向更高水平的智能化方向发展。

打通上下游供应链 一站式代工服务提升客户黏性

除了自主研发和生产，葛兰瑞克还依托规模优势打通了供应链各环节的资源和信息对接，使全链路透明可控、效益最大化。供应链的打通带来了流畅的生产与服务，也大大提升了葛兰瑞克与客户间的黏性。

在原料端，葛兰瑞克在越南等地，搭建了安全庞大的鱼胶供应网络体系。随着代工品类的不断丰富，葛兰瑞克上游供应链的布局也在触达更为广阔的领域；在供应链下游，葛兰瑞克花胶和港式甜品代工厂以业内颇具规模的采购量，对供应商进行更高的要求，提升采购的质量和稳定性。为提升供应链效率，葛兰瑞克建立了严格的供应商筛选机制与考核机制，多方评估供应商资质、产能规模、质量控制、成本控制、技术开发、客户满意度等，以行业内重点地位的供应商优先为原则，挑选出匹配企业需求且更具竞争力的供应商。

葛兰瑞克的精益求精，推动了行业上游同步地进行自我规范化发展，也使下游企业更多地趋向于质量的优化和包材的创新。此外，葛兰瑞克以客户需求为导向，从产品研发、生产加工、包装设计、行业培训、营销咨询，为客户打造从产品研发到营销的定制化360°一站式优质代工服务，牵引行业价值持续增长，为构建大健康产业高质量发展格局贡献力量。

关于企业的未来式，葛兰瑞克总经理龚匡用说，随着国家“健康中国”的战略步伐，全民养生时代已经到来，未来葛兰瑞克仍将不断增加技术研发投入、加大产品研制力度、拓宽边界，不断拓展鱼胶产品及衍生品品类，持续推出一系列以市场为导向、以品质为基础，以创新为底色的产品，完善企业大健康产业链的战略布局。

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