八位白酒专家共鉴！2025洋河封坛酒“考评”赢得高度赞赏

临近谷雨封藏之时，酒意渐浓。4月9日，洋河封坛酒专家鉴评会在南京隆重举办。全国各地著名白酒专家、学者齐聚一堂，对68%vol梦之蓝·封坛酒、52%vol梦之蓝·封坛酒和52%vol苏酒·封坛酒进行了专业鉴评。

中国酒协会理事长宋书玉，中国食品工业协会副会长、秘书长马勇，著名白酒专家徐岩，国家食品质量监督检验中心副主任程劲松，著名白酒专家赖登燡，五粮液股份有限公司技术总顾问赵东，泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义，中国酒业协会副秘书长杜小威等行业领导以及国内著名白酒专家、学者出席活动。洋河股份党委副书记、总裁钟雨，洋河股份总工程师周新虎等公司领导参会。

国家级品鉴团“测评”

本次鉴评会是对68%vol梦之蓝·封坛酒、52%vol梦之蓝·封坛酒和52%vol苏酒·封坛酒三款产品的最后一轮把关，通过观色、闻香、尝味、鉴格，专家们对洋河封坛酒的独特风格和精绝品质印象深刻，并给予了高度评价。

“三款酒更加彰显了洋河的窖藏力量，陈年酒感觉非常突出。”宋书玉对封坛酒的陈香大加赞赏，他表示这三款酒在保持绵柔突出的基础上，香雅味浓，陈香丰润，醇厚丰满。

现场，多位专家提到了洋河的绵柔风格，点赞洋河不断酿造致敬匠心、敬畏自然的极致产品。赖登燡表示，洋河今年推出的几款封坛酒香气、窖香、粮香、陈香复合，香气浓郁，醇厚丰满，高而不烈，具有老坛陈酒的独特风格，“作为封坛酒来说，这几款酒是优选和首选”。

徐岩从三杯酒中感受到封坛酒“江淮浓香特点典型”，他认为封坛酒酒质又有了明显提升，更加平衡、干净，绵柔风格更加明显。

封坛酒不仅在品质得到认可，也被专家们视为洋河不断创新和突破的代表。马勇表示，这三款产品都很高级，香味把握恰到好处，陈香突出，干净，没有干扰味蕾的味道，体现了洋河在工艺上的进步和生产管理水平的提升，“洋河每年封坛酒都是对自身的突破和进步，时间的积累让洋河绵柔品质逐渐提升，绵柔风格走向更加丰富的境界”。

“洋河是在时间上做文章的酒。”赵东表示，封坛酒将洋河酒的特点精准表达，还结合消费者的需求进行创新，封坛酒不仅是一款酒，更代表一种形象、一种品牌。

绵柔“成绩单”亮眼

专家组对三款产品的香气、口感、色泽、余味等进行了综合评判，一致给出品评意见：

52%vol梦之蓝·封坛酒

清亮透明，陈香飘逸，粮香曲香复合幽雅，绵甜醇厚，柔润细腻，空杯留香雅致，绵柔型白酒风格典型。

68%vol梦之蓝·封坛酒

晶莹透明，陈香浓郁，芳香典雅，醇厚丰满，甘润谐调，回味悠长，空杯留香持久，绵柔型白酒风格典型。

52%vol苏酒·封坛酒

清澈透明，陈香秀雅，香韵馥郁，醇厚饱满，绵甜柔润，空杯留香突出，绵柔型白酒风格典型。

“以极致品质来满足消费者的需求是洋河人永恒不变的追求。”钟雨表示，我们坚持“长期主义”和“品质至上”的理念，用料不计成本、用工不计代价、用时不计岁月，精心打造出今天鉴评的三款产品。

活动现场，马勇品鉴封坛酒之后意犹未尽、灵感迸发：“洪泽湿地，天赋醴泉，绵柔国印，蓝色精典，香与凤翔，味从雨散，不疾不厉，风规自远。”

专家们提笔挥毫，写下“唯有老酒藏岁月”，赞美洋河积淀深厚的老酒资源和历史底蕴。此外，专家们还留下了“香绵味柔”“陈雅丰润”等众多墨宝。

“汇百味成绵，纳千香为柔”，洋河封坛酒不仅是一坛美酒，更是一种文化的传承与情感的寄托，不断为消费者创造高品质、高品位的美好生活。