云南
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山姜素的提取方法除了前面提到的超临界 CO₂萃取法、溶剂提取法等，还有以下几种：
膜分离法：将经过其他提取方法得到的萃取物加乙醇分散后，通过超滤膜滤过，去除杂质，得到富含山姜素的透过液。常用的超滤膜为截留分子量 3000 - 10000 的中空复合膜，操作压力一般在 0.5 - 1MPa。
- 柱层析法：如聚酰胺柱纯化，将膜分离得到的透过液加入适量聚酰胺树脂搅拌均匀，挥干溶剂，干法上柱，然后用醇溶液洗脱，通过 HPLC 监测，收集富含山姜素流分，可进一步提高山姜素的纯度。洗脱液通常为 75 - 90% 的甲醇溶液，用量为 4 - 8 倍柱体积。
- 高速逆流色谱法：该方法使用正己烷 - 醋酸乙酯 - 甲醇 - 水（5∶5∶7∶3）为两相溶剂系统，上相为固定相，下相为流动相，体积流量 2.0mL/min，转速 800r/min，温度 25℃，固定相的保留率为 50%，检测波长 300nm，对草豆蔻粗提物进行分离，可从草豆蔻粗提物中一步分离纯化得到山姜素。
- 超高压提取法：取山姜根状茎洗净、干燥、粉碎后浸泡于乙醇中，再将浸泡好的材料加入到超高压提取器中，利用超高压和撞击流技术提取山姜中的山姜素。提取后的山姜素经大孔吸附树脂纯化，采用体积比为 20∶1 的氯仿 - 甲醇溶液洗脱，收集洗脱液，减压浓缩，再经高速逆流色谱法进一步分离纯化，可得到山姜素产品。
- 全合成法：以商业可得的 2,4,6 - 三羟基苯乙酮为原料，经过甲氧基甲基醚保护羟基、羟基甲基化、羟醛缩合反应、脱保护、关环等步骤得到山姜素。该方法首次实现了山姜素的全合成，无需种植原料，节省时间和人工成本，可显著降低生产成本，适合大规模工业化生产。
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