山西
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金旭敏，男，1997年出生，浙江湖州市人，中式烹调高级技师，湖州烹饪大师，吴兴技师，浙江信息工程学校烹饪专业学徒制导师，现任浙江杨桂珍餐饮有限公司行政总厨。
擅长烹饪浙菜、冷菜食品雕刻、湖州地方特色传统菜肴创新及现代厨房管理等。2016年全国江河湖鲜烹饪大赛荣获最佳凉菜菜品技能奖。2017年浙北大酒店“匠人匠心”评选活动荣获“匠人”称号。2017年7月在“湖州名宴”展示中荣获特金奖，同年10月在浙北大酒店雕刻比赛中荣获第一名。2018年获得“浙菜未来之星”荣誉称号。2019年入选吴兴高技能人才选树项目被评为“吴兴技师”。2020年6月获得浙江信息工程学校烹饪专业学徒制“优秀带教师傅”称号，同年11月在浙北大厦集团内训师资格考试中荣获优秀奖。2021年荣获浙江省中式烹调师、西式面点师职业技能竞赛三等奖。2025年入选《中华美食工匠》第四卷。
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