上海
对于众多打工人来说，咖啡已经成为了大家日常生活中必不可少的存在，但是最近几个月咖啡豆的持续涨价已经引发了大家的关注，这不连咖啡巨头雀巢都扛不住要涨价了，让人不禁想问九块九的咖啡还能喝多久？
一、雀巢都扛不住要涨价了？
据界面新闻的报道，咖啡巨头雀巢也扛不住了。
一份网络上流传的雀巢咖啡产品价格调整沟通函显示，雀巢将对部分产品价格进行调整，包括雀巢精选咖啡、雀巢咖啡1+2原味等等，将于2025年4月1日生效。至于调价的原因，该文件称是“全球咖啡市场供需关系紧张，咖啡期货价格持续上涨”。不过，它也表示提及的经销商/零售商向任何第三方转售雀巢产品的价格，均为“厂商建议零售价”，实际转售价格由经销商、零售商自行独立决定。
截至发稿前，雀巢中国并未对界面新闻关于涨价的传闻做出具体回应。
但从过往财报及雀巢高层的公开谈话来看，其实它咖啡产品的涨价早有端倪。在2024年11月的雀巢资本市场日活动中，咖啡品牌主管David Rennie表示公司不可能完全避开咖啡成本上涨的影响，而雀巢咖啡已经自2022年起实施了2次价格上调措施，以减轻咖啡豆成本上涨对盈利带来的压力。
事实上，原材料咖啡豆价格的“暴涨”已经是近年来最明显的一个市场行情，自2021年以来就在持续攀升。根据Wind数据，在2024年时间里，美国ICE咖啡期货年内累计涨幅达到约70%，高于同期国际金价28%的涨幅。进入2025年后，咖啡期货价格继续上涨，一季度虽有市场波动，但整体仍处于历史高位。
二、九块九的咖啡还能喝多久？
如今，随着咖啡豆价格的进一步飙升，即便是拥有强大供应链的雀巢咖啡，也未能幸免于难。那么，对于市场上那些“九块九”的咖啡来说，它们的未来又将何去何从呢？
首先，近年来，随着全球气候变化、主要咖啡生产国的政治经济局势不稳定以及美元汇率波动等因素的影响，咖啡豆期货价格持续上涨。这不仅对咖啡种植者和贸易商产生了深远影响，也给依赖咖啡豆作为原材料的各大品牌带来了成本压力。雀巢，作为全球最大的食品饮料公司之一，自然不能置身事外。其旗下拥有包括Nescafé在内的多个知名咖啡品牌，在全球范围内享有极高的市场份额。然而，面对不断上升的咖啡豆采购成本，即便像雀巢这样的行业巨头也不得不考虑通过提高产品售价来应对成本增长的压力。
其次，雀巢咖啡的供应链体系无疑是其竞争优势之一。雀巢公司在全球拥有几百家自建工厂也有自己的咖啡基地，覆盖了从咖啡豆的采购、加工、生产到最终产品的分销和销售的各个环节。这种全球布局和规模优势，使得雀巢咖啡在应对市场波动时具有一定的抗风险能力。然而，在咖啡豆价格持续上涨的情况下，这种供应链优势也显得力不从心。一个季度的时间，对于咖啡市场来说或许并不长，但对于雀巢咖啡来说，这却是一个艰难的过程。在这段时间里，雀巢咖啡试图通过内部消化成本来延缓涨价的影响，但随着时间的推移，这种策略已经变得越来越难以维持。最终，雀巢咖啡不得不选择涨价，以应对不断上升的成本压力。
第三，最近一段时间，对于自己购买咖啡豆的消费者来说，咖啡豆价格的上涨幅度令人咋舌，不少已经翻倍。这种价格的剧烈变化对现磨咖啡市场产生了深远的影响。现磨咖啡的成本主要由咖啡豆、设备折旧、人力成本等构成，其中咖啡豆成本占比较大。当咖啡豆价格翻倍时，现磨咖啡的成本也随之大幅上升。现磨咖啡商家面临着艰难的抉择。如果不提高价格，随着成本的不断增加，利润将逐渐被侵蚀，甚至可能面临亏损的局面。然而，如果提高价格，又担心会影响到消费者的购买意愿。现磨咖啡的消费者往往对价格比较敏感，特别是那些习惯了一定价格水平的常客。在当前咖啡饮用习惯刚刚建立的情况下，价格的突然上涨可能会使一部分消费者重新考虑自己的消费选择，转向其他更便宜的替代品，或者减少咖啡的消费频率。
第四，对于整个咖啡市场来说，涨价是一个极为棘手的问题。一方面，咖啡饮用习惯在许多地区刚刚建立。随着咖啡文化的逐渐传播，越来越多的人开始接受咖啡这种饮品。然而，这个消费群体还处于相对不稳定的状态，价格因素对他们的消费决策影响较大。如果立刻涨价，可能会导致市场的强烈反应。另一方面，不涨价则面临着巨大的成本压力。如前面所述，咖啡豆价格的上涨使得咖啡生产商和零售商的成本大幅增加。如果不通过涨价来弥补成本，企业的盈利能力将受到严重挑战。
因此，雀巢咖啡的涨价或许只是一个开始，随着咖啡豆价格在高位持续运行，未来可能会有更多的咖啡品牌加入涨价的行列。九块九的咖啡是否还能继续喝到，变得充满了不确定性。
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