全麦花环包受热捧，健康潮流再掀新风潮！

用料

面筋粉

25克（谷朊粉）

椰油

10克

全麦面粉

225克

干酵母

3克

10克

淡味椰浆

205克

3克

普通面粉

适量（表面用）

全麦花环包的做法

1. 将椰浆、糖、盐、全麦粉与面筋粉混合物依次放入面包机，最后放入干酵母

1. 选发酵程序或全麦面包或粗粮面包选项，基本揉成团后加入椰油

1. 至发酵完毕或发酵至2-3倍大，关闭面包机

1. 倒出面团，手上涂薄层面粉将面团大致压出气泡，再用擀面棍擀成方型约30cm*22cm，放松10分钟

1. 将面团竖向分割成5份

1. 洒薄薄一层面粉，搓成50公分长条放松5分钟，将头部捏和

1. 从左至右，每根面分别为1、2、3、4、5，一直按5变2、1变3、2变3的顺序，反复编成辫子，一个顺序完后，始终是左边2根，右边3根，就是对了，最后将长辫圈成圆，捏合两头即可

1. 在表层用面粉筛洒薄层白面粉，移烤纸上，轻轻放入瓷面包箱内

1. 入温暖湿润处发酵40分钟，约变大至2-3倍，我是放入烤箱内，底置一盘热水，用发酵功能发酵的
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1. 烤箱190度预热，入放有面团的面包箱，转150度，烤25-30分钟

1. 带防烫手套，取出面包箱，拎烤纸取出面包，轻移晾架晾冷