河南
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文|面包夹知识
编辑|面包夹知识
«——【·前言·】——»
在中国广大的土地上，生长着需要或普通或珍稀的植物，这些无疑都是大自然给我们的馈赠。
或许你曾在村头村尾也见过一种草，但是只把它当成普通野草，并不在意它的价值。
这种草叫“痔疮草”，其名粗俗，其貌不扬，有着珍贵的价值，村民们却很少动手去挖它，究竟适合原由呢？
«——【·痔疮草啥样·】——»
在这个二氧化碳都能变废为宝的世界，个别地方都靠着种植中草药富裕起来了，河北承德不仅有著名的避暑山庄，如今滦平县的中药黄芩也成了地理商标。
那里山林耸立，地理位置优越，孕育出了丰富且优质的野生中药材，成为人们发家致富的增收资源。
我国有千千万万种可以入药的植物，可是却有在村头村尾常见而人们却将其视为杂草的珍奇植物，那就是痔疮草。
被人们称为“痔疮草”的植物，有着很多个名字，有的地方叫青蛙草，有的则叫成野猪菜，它也有比较文雅一点的名字，人家叫“荔枝草”。
看它的外形就知道为什么给它取这个名字了，这种植物的叶片上布满褶皱，就如同展开的绿色荔枝皮一样，表面凹凸不平。
从植物学的角度来说，她是唇形科鼠尾草属的一种草本植物，植株不高，大概有15厘米，大的也能长到90厘米，散布在地上平平无奇。
荔枝草的叶子一般呈现出椭圆状卵圆形，叶子的边缘不光滑，有牙齿或尖锯齿，绿色的叶片上略微带点硬毛。
这种草本植物的花朵也是亮丽的，有淡红色、紫色、蓝色，浅淡的时候花朵呈现的基础白色，花朵长得比较小巧。
它的果实跟小坚果似的，也是倒卵圆形，表面光滑。
荔枝草具有一定的药用价值，却被很多人忽视了，但是却被有的人当成餐桌上的“宝藏”。
荔枝草在有些地方被人当成一种野菜食用，它的嫩茎和叶子都是美味的，把它挖回家之后，洗干净了用开水焯一遍，凉拌，用来熬汤或者炒着吃都可以。
也有人把它当成饺子馅，味道可口，入口鲜美，给餐桌上增添了别样的风味。
可尽管荔枝草既能食用又能药用，有着这么多珍贵之处，可是在很多地方，村民却鲜少挖掘，这是为什么呢？
«——【·为何被人忽视？·】——»
首先，人们的认知水平有限，并不是人人都是医药学家或者植物学家，对各种植物的价值都如数家珍，常见的植物几十上百种，人们把它当成杂草也无可厚非。
尤其是在信息传播相对有限的农村地区，没有那么多的科普宣传，村民们自然也就错失了认识这一珍贵植物的机会，以为这只是平平无奇的众多杂草中的一员。
其实是市场需求的缺失，大众普遍对荔枝草的价值了解不多，自然也就没有形成有效的市场需求。
没人买自然也有没人供，所以尽管荔枝草有着显著的价值，却没被人挖掘，村民找不到销售渠道，也就无法转变成实打实的经济效益，自然就不会耗费精力挖掘。
还有，荔枝草在野外时相对分散的，所以挖掘一定数量的荔枝草也是相对有一定难度的事情。
它并非集中、成片生长的，这里一棵，那里一簇，如果想采集很多，必然要花费大量时间和精力四处寻找，这个过程是比较辛苦的。
带好工具，弯腰俯身四处找寻，这些操作无异于干辛苦的农活儿，所以村民们也就望而却步了。
还有对生态系统的保护和传统观念的影响，人们认为每种野生植物都有其承担的生态价值，或者对不熟悉的植物怀有敬畏之心，不敢擅自乱动，也就不去破坏了。
也是因为以上种种原因，壁纸草虽然珍贵，村民们却甚少去挖掘它，若是那天荔枝草的价值被充分利用，市场需求增加了，那身价自然就水涨船高了。
有的野菜无人问津，也有的野菜一朝翻红，春天到了，以前被人遗忘在田间的苜蓿菜重新成为了餐桌上的新宠儿。
«——【·健康新宠·】——»
清明节刚过，大家也许在菜市场可以看到一种翠绿翠绿的“三叶菜”，以前在有的地区被当成牧草和饲料，如今成了蔬菜之王。
苜蓿菜是一种多年生草本植物，叶片为长卵形，深绿色，边缘具有明显的锯齿，比较明显的特征就是三片叶子靠得很近，因此也被叫做三叶菜。
这种野菜的分布范围很广，全国南北各地甚至欧亚各国都有它的“足迹”。
苜蓿菜虽然名字朴实无华，但是它的营养价值却是不可小觑的，之所以被称为“蔬菜之王”，那可不是徒有虚名。
它富含钙、钾等矿物质，尤其是含有大量铁元素，矿物成分丰富的很，我们知道，矿物质有助于人类骨骼的健康，所以，含有丰富的矿物成分是苜蓿菜翻红的原因之一。
除此之外，他还含有维生素B和维生素K，维生素是人体必不能少的微量元素，对于一些贫血的人，维生素B异常重要，所以他们会选择苜蓿菜作为健康菜品。
更与众不同的是，苜蓿菜中还含有苜蓿素和苜蓿酚等物质，对人体具有益处，而且苜蓿菜含有粗纤维。
现在很多人追求健康饮食，粗粮粗纤维，所以具有这么多优点的苜蓿菜成了很多家庭餐桌上的新宠。
之前不起眼而给动物吃的野菜，如今成了城里人争相购买的新鲜食品，这是它价值被发掘、被看见。
«——【·结语·】——»
在野外，还有很多诸如痔疮草河苜蓿菜的珍稀植物，都是大自然赐予我们的宝贵物种，挖掘它的价值，合理利用，不管是食用还是药用，让荒菜成为宝藏。
植物能“变废为宝”，也是它们价值的提升，让它们真正的不被浪费。
参考：
定西文体广电和旅游局：尝一口春天！定西人的野菜图鉴正在上新 2025-04-06
人民网：发展中药材产业 拓宽农民致富路（人民眼·发展壮大乡村产业） 2024-05-10
医食参考：用这路边一草，竟然能对付多年的痔疮？ 2024-03-13
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