北京
李则名
隔着屏幕，在澳大利亚悉尼市开了近24年咖啡店的托马斯有点不解：“即便是工作日，湖州德清五四村的‘格里恩’乡村咖啡馆为啥如此热闹？甚至还被社交媒体誉为‘江南小瑞士’!”直到近日不远万里来湖州体验，他才恍然大悟，“现代的设计、传统的乡村、国际的表达，原来这里卖的不是咖啡，而是风景!”
把优美的自然环境转化为可观的经济效益，“村咖”正为湖州的乡村旅游带来意想不到的惊喜。据不完全统计，过去5年，湖州市及各区县在资产盘活、产业带动、项目撬动、文化赋能、创客驱动、抱团发展等方面，相继推出了13项特色机制用于支持“村咖”建设，推动全市村集体经济经营性收入持续攀高。截至2024年底，全市村集体经济经营性收入80万元以上的行政村占比达到95%以上。
据了解，这13项特色机制涉及发布《乡村运营(村庄经营)指南》、举办“村咖大会”、评选“最向往的村咖馆”、培育“金牌农人”村咖能手、设立村咖拉花比赛、绘制乡村咖啡地图、打造村咖景点、村咖青年沙龙等。在这些机制的推动下，“村咖”作为推动乡村旅游的有力抓手，正在让好风景源源不断地换来好钱景，成为绿水青山转化为金山银山的关键媒介。
目前，湖州市有近600家“村咖”，它们各有特色，并与文化礼堂、乡村博物馆、民宿、研学基地等跨界融合，推动乡村旅游产业蓬勃发展，让村民的腰包越来越鼓。在湖州市安吉县梅溪镇红庙村，村咖“深蓝计划X”通过“两入股三收益”合作模式，即当地村民和村集体以资金、资源入股，以拿租金、挣薪金、分股金的形式获得收入。
随着“村咖”发展，乡村面貌也发生了改变，还多了一份青春活力。毕业于北京大学的黄彬彬在2023年带领团队入驻南浔区善琏镇窑里村，一度沉寂的村庄因为“村咖”，使得民宿、艺术家工作室等20多种业态破土而出。在湖州市德清县莫干山国际旅游度假区，30多处“村咖”卖的不只是一杯饮料，更像是一个个连接点，成为串联起景区、农家乐、民宿的关键要素，并与露营、民宿、音乐节等新业态结合，为乡村文旅增添新韵味。
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