河南
各位看官好呀，走过路过的都不要错过 动动发财的小手给小弟点赞，关注，祝大家好运连连，发大财！
大家好呀，我又来给你们分享好吃的美食啦！今天给你们分享的是鸡蛋炒肉末的做法！食材常见，做法简单易上手，哪怕是新手小白也能轻松拿捏，一次成功！
以前看到肉末炒鸡蛋就馋得不行，自己上手才发现超简单！用家里的炒锅就能做。新鲜鸡蛋搭配鲜嫩肉末，大火快炒，香味直钻鼻子。没一会儿就炒出一大盘，鲜香下饭，大人小孩都吃得停不下来！喜欢的赶紧试试，绝不踩雷！
食材准备： 肉末150g ，鸡蛋5个，香菜一小把，调料有：酱油、淀粉、油、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉。
做法步骤：
1. 备料：备好150g肉末、5个鸡蛋、一小把香菜，以及酱油、淀粉等调料。
2. 腌肉末：把肉末放碗里，加酱油、淀粉和油，搅拌均匀。
3. 炒食材：起锅热油，先炒肉末，变色后盛出。接着用底油煎炒鸡蛋，煎至定型后炒散。
4. 调味出锅：往锅里加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，倒入肉末大火翻炒，最后放入香菜段炒匀 。
1. 煎鸡蛋防溅：鸡蛋下锅时油温别太高，从锅边缓慢倒入，以免热油溅出。
2. 肉末下锅时机：等油微微冒烟再下肉末，迅速滑炒，防止肉末粘连。
3. 调料把控：加入生抽、老抽等调料时，用量不宜过多，避免过咸。
1. 大家有任何烹饪难题，都能在评论区提问。要是有想吃的菜，也留言告诉我，后续安排！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
