“美食守护者”开展清明节食品安全检查，附消费提示→

为了让大家在享受美味青团的同时，确保饮食安全与健康，徐汇区市场监管局于清明节前对辖区内沿街商铺、商超、老字号门店等青团制售单位开展监督检查。

记者了解到，本次检查中执法人员对经营单位许可资质、从业人员健康管理、索证索票、食品加工过程、贮存条件、食品标签合规性等进行了重点查验，进一步督促经营者落实食品安全管理主体责任。“清明期间气候多变，空气湿度较大，食品储存不当易发生变质，平时对待售青团的感官性状要加强自查”“感官异常和过期的青团要毁形、染色，并留存报废记录”……在监管现场，执法人员同步向商家开展食品安全宣传，提醒经营者做好自查，主动消除食品安全风险隐患。

“根据今年2月8日施行的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），‘糕点’已不在脱氢乙酸及其钠盐允许限量使用的食品类别中了，所以本次检查我们还重点核查青团的配料配方是否符合新国标的要求。”执法人员向记者介绍道。

截至目前，区市场局共检查青团经营单位126户次，发现散装青团防尘措施不到位等问题3处，均已现场整改。执法人员表示，针对此次检查中存在问题的经营者，将在节日期间开展“回头看”，督促经营者落实主体责任，确保风险隐患彻底消除，让市民买得放心、吃得安心。

1.在选购青团时，应选择超市、商场等正规经营渠道。注意查看标签信息，检查标签、配料表和生产厂家、食品生产许可证编号（“SC”标识）和产品标准代号等信息是否齐全。不购买信息不全、不清晰或有篡改迹象的产品。常温即食青团不应有漏气、破袋等现象。留意产品保质期和贮存条件，不要购买或食用过期青团。挑选青团以清香味浓郁、颜色自然油绿为好。发青、发黑或颜色过于艳丽的，不建议购买。

2.科学食用，尤其需关注特殊人群食用提示。青团馅料往往高糖、高脂、高热量，质地黏腻，应小口慢吞，谨防噎食。老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要适量，儿童要在成人监护下食用。对某些食物过敏的消费者，购买时需查看标签上的配料表和致敏物质提示，选择合适的品种，防止致敏物质摄入。消费者在食用青团时，可以搭配一些蔬菜、水果、汤羹、茶等，有助于消化、解腻、均衡营养。

3.保存好购物消费票据。无论是购买青团产品还是其他食品时，都应向经营者索要并保管好发票等票据，当购买的商品存在质量问题或遇其他侵权事件时，可及时拨打12315投诉电话向市场监督管理部门反映。

记者：解景昇

编辑：孙清渠

校对：耿洁玉

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