北京
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潍县春面是山东潍坊地区的春日时令佳肴，以“清新开胃、春鲜交融”为特色。手工擀制的鸡蛋面条筋道爽滑，搭配初春头茬韭菜、嫩菠菜段焯水锁鲜，辅以鸡蛋皮与鸡丝，形成白、绿、黄相映的春日意象。鸡汤浇注时留半碗面浮于汤面，淋入蒜泥醋汁激发酸香，再以香油点睛，平衡醇厚与清爽。这道承载“不时不食”饮食智慧的面食，以海陆鲜味化解平常油腻，用舌尖感知万物复苏，成为春天的味觉仪式。
制片人：马宝军
策划：张青 杜屹然
统筹：汪峰 陶玲君
编导：李聪
报道员：刘伟 陶彦博 王博祥
新媒体编辑：张静 但汉琼
供稿来源：奎文区融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
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